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2015-02-23
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17 February 2014, Monday去年8月出席了在天后清風街悅鮨日本料理舉辦的星級Sushi飯局, 當夜的美味回憶, 至今仍然記憶猶新... 今夜再次受到邀請, 出席會員之試食飯局, 深感榮幸, 多謝... 八十八居酒屋是悅鮨的姊妹店, 由盧師傅開設, 以日式串燒為主打, 與悅鮨只是相隔一條街, 地理上佔有優勢, 在品質控制方面相信會有一定程度上的保証...於天后地鐵站A2出口向前一直行便可, 就算是區外人也能輕易找到... 八十八居酒屋與我最愛的糖水店只是一舖之隔, 我合上眼也懂得行呢, 嘿嘿... 門面是非常傳統的日式風格, 而門外掛著的綠藻球, 意味著店內有酒飲, 不同的顏色是代表不同的酒哦... 推開趟門, 看到有客人正坐在壽司吧等著吃, 壽司吧內的師傅忙得團團轉... 冷若冰霜的壽司吧背後, 隱藏著熱情如火的燒烤爐, 師傅們每分每秒皆處於冷靜與熱情之間, 真是少一點定力也不成...牆上掛了很多火盤, 好有原始Feel, 像進入了山洞或城堡內的秘密通道... 店內座位不多, 卻有1間VIP房, 私隱度極高, 2杯到肚, 盡情地放聲高歌也不怕會被人偷拍Video然後
去年8月出席了在天后清風街悅鮨日本料理舉辦的星級Sushi飯局, 當夜的美味回憶, 至今仍然記憶猶新... 今夜再次受到邀請, 出席會員之試食飯局, 深感榮幸, 多謝... 八十八居酒屋是悅鮨的姊妹店, 由盧師傅開設, 以日式串燒為主打, 與悅鮨只是相隔一條街, 地理上佔有優勢, 在品質控制方面相信會有一定程度上的保証...
於天后地鐵站A2出口向前一直行便可, 就算是區外人也能輕易找到... 八十八居酒屋與我最愛的糖水店只是一舖之隔, 我合上眼也懂得行呢, 嘿嘿...
門面是非常傳統的日式風格, 而門外掛著的綠藻球, 意味著店內有酒飲, 不同的顏色是代表不同的酒哦...
推開趟門, 看到有客人正坐在壽司吧等著吃, 壽司吧內的師傅忙得團團轉...
冷若冰霜的壽司吧背後, 隱藏著熱情如火的燒烤爐, 師傅們每分每秒皆處於冷靜與熱情之間, 真是少一點定力也不成...
牆上掛了很多火盤, 好有原始Feel, 像進入了山洞或城堡內的秘密通道...
店內座位不多, 卻有1間VIP房, 私隱度極高, 2杯到肚, 盡情地放聲高歌也不怕會被人偷拍Video然後放上YouTube呢, 哈哈...
打頭陣的, 是明太子醬魷魚燒 ($40/串), 屬必吃之選!!! 魷魚切成同樣大小厚薄, 受熱很平均, 其中一面略為焦香, 入口相當彈牙, 肉質柔軟, 肉厚鮮味, 再加上明太子醬, 鹹鮮味爆燈, 為味道屬清淡一族的魷魚添上一對翼, 一開場就有如此驚喜, 對餘下來的食物充滿期待...
第二味燒牛舌亦屬水準之作, 肉質爽口彈牙, 入口帶點焦香, 被炭火的熱情迫出一份甘香, 本人不太喜好吃牛舌(對豬橫脷也有點抗拒)也能KO, 是真的好吃喲... 與三五知己談天說地時, 必定要Order一客, 用來佐酒一流...
再來的燒白鱔是我的最愛, 亦屬必吃之選!!! 若是豉汁蒸鱔的話, 我必定會挑走鱔皮才吃, 但這個燒鱔的皮燒得非常香脆, 肉汁卻沒有流失, 肉質鮮嫩, 一個字, 讚!!! 很有驚喜~
盧師傅自創3款壽司蛋糕, 不但造型精美, 味道更是Ichiban, 其中1款更用上深海池魚及金目鯛, 任誰也想當壽星~
串燒牛肋根用上鹿兒島A5和牛, $120/串, 入口甘香豐腴, 肉質嫩滑軟腍, 牛味濃郁, 牛肋根在口中溶化, 我的心也跟著溶了... 搵日一定要帶Honey來試試...
香蔥與五花腩一向是老友, 串同一起闖進燒烤爐的火海裡, 五花腩熱得脂流挾背, 油脂濺到香蔥身上, 為一向茹素的香蔥添上一份肉香, 草青味被掩蓋, 香口得無朋友, 實在好吃~
芝士明太子手羽 ($45/串) -- 雞翼被燒至金黃色處於半溶狀態的芝士蓋著, 與釀滿在雞翼內的明太子的鹹鮮味頗夾...
燒骨髓釀雪場蟹肉 $160 -- 上次在悅鮨已試吃過, 香噴噴熱辣辣軟綿綿的牛骨髓, 混入了鱈場蟹肉, 牛骨髓的滋味, 加上鱈場蟹的鮮味, 當時有點驚為天人的感覺, 今夜再次出場, 聽到的盡是嘩嘩嘩嘩聲, 力證其魅力... 盧師傅今夜加入新元素--燒米餅, 烤得金黃香脆的燒米餅, 與軟綿綿的鱈場蟹牛骨髓, 一軟一硬, 一淡一濃, 相輔相成...
吃罷串燒, 竹籤可放於籤桶內... 放得滿滿的, 似不似求籤的籤桶呢?!! 哈哈... 如果以食物的味道來評分, 籤桶內的竹籤全屬上籤及上上籤哦~
趁著新正頭, 大家也趕快來求一支好籤吧~張貼
