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2012-01-23
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因為很由衷的想向大家介紹這間CAFE，所以忍不住要在openrice下筆了～那是位於大坑的隱秘cafe － kindergarten~如果喜歡窩cafe的朋友，大概不會感到陌生，因為應該對它一星期裡只經營五、六、日既印象深刻而又愛又恨吧～我也是很久之前已經聽過它的名字，但就是一直碰不到機會，終於配合在這個holiday mood超濃的舊曆新年長假期前的週末，我成功電話預約了座位，跟好友好好享用一頓愜意的下午茶～我們被安排在靠門口的座位，椅子有點矮矮的，像給小朋友做功課的桌椅，桌上放著一盞光線柔和的小屋燈，靠著牆邊放著一塊小黑板，活脫脫就是小朋友房間的一角，給人很有回到家的溫暖感覺。服務員為我們遞上餐牌，是一塊製作很精美的木製餐牌！(曾經有一個不太好的經驗，就是曾經光顧過一間cafe，大概是剛開張的緣故，竟然遞上以白紙手寫的臨時餐牌...)連餐牌也這麼認真製作，想必食物的質素也不會差到哪裡吧，我心裡是這樣確切的想。由於hightea set在電話裡一早預訂了(只有預訂的才可以吃到，確保不會因為賣光而令客人失望而回，這方面也是抵讚的!)故此我們只需order飲品，雖然我心裡很想喝咖啡，但看
因為很由衷的想向大家介紹這間CAFE，所以忍不住要在openrice下筆了～
那是位於大坑的隱秘cafe － kindergarten~
如果喜歡窩cafe的朋友，大概不會感到陌生，
因為應該對它一星期裡只經營五、六、日既印象深刻而又愛又恨吧～
我也是很久之前已經聽過它的名字，但就是一直碰不到機會，
終於配合在這個holiday mood超濃的舊曆新年長假期前的週末，
我成功電話預約了座位，跟好友好好享用一頓愜意的下午茶～
我們被安排在靠門口的座位，椅子有點矮矮的，像給小朋友做功課的桌椅，桌上放著一盞光線柔和的小屋燈，靠著牆邊放著一塊小黑板，活脫脫就是小朋友房間的一角，給人很有回到家的溫暖感覺。
服務員為我們遞上餐牌，是一塊製作很精美的木製餐牌！(曾經有一個不太好的經驗，就是曾經光顧過一間cafe，大概是剛開張的緣故，竟然遞上以白紙手寫的臨時餐牌...)
連餐牌也這麼認真製作，想必食物的質素也不會差到哪裡吧，我心裡是這樣確切的想。
由於hightea set在電話裡一早預訂了(只有預訂的才可以吃到，確保不會因為賣光而令客人失望而回，這方面也是抵讚的!)
故此我們只需order飲品，雖然我心裡很想喝咖啡，但看到每個寫食評的朋友也極力推介ice chocolate，
難得來到，也就試一下吧！！
好友貪玩＋技癢，在等吃期間忍不住在小黑板上畫公仔～
嘩，我們的high tea set終於來了！！！服務生端來一個白色帶點貴氣而高雅的兩層英式茶點架，
盛著很豐富的組合，下層有6款不同口味的mini toast，
包括煙三文魚青瓜、玫瑰parma ham、蟹肉、火腿芝士、蘑菇蜜糖芥末、白菌醬，
上層剛有鬆餅、大大粒士多啤梨撻、星星形狀的朱古力酥餅、還有放在下層的焦糖布甸。。。
看賣相就相當吸引了，拍過照後忍不住快快開動～
在眾多款式的mini toast中，我馬上選了以沙律醬畫上笑臉的煙三文魚青瓜toast，對不起，我要吃掉你了！通常在hightea set裡，焦點通常都會放在上層的蛋糕，而放在下層的麵包往往被人忽略～
難得這裡的hightea花了這麼多心思在小小的toast上，六款不同口味，每款配搭得宜，
再配上烘得十分香脆的多士上，讓人吃到最簡單美好的味道。
吃過鹹點，我們就開始轉戰甜點了～很多人會喜歡賣相獨特精緻的甜點，我則特別鍾情外表樸實的甜點，故此這裡hightea供應的甜點款式，
幾乎全是我的至愛！！
先吃鬆餅，牛油味芬香撲鼻，略為美中不足是咬下去帶點硬不夠鬆軟；士多啤梨太大粒的緣故，基上是跟撻分開吃的，
士多啤梨超甜超多汁，再配著塗上薄薄朱古力醬及吉士的撻皮，好吃得沒話說。
還有有著可愛星星形狀的鬆脆朱古力酥及充滿蛋香的法式焦糖布甸...其實吃到這個階段，已經呈現滿飽吃不下的狀態，
幸好朱古力酥只是一口size，但布甸吃到一半真的要投降了～
不得不提，ice chocolate果然是鎮店之作！！！帶著濃濃朱古力的味道，再加上朱古力雪糕球，上面再灑上朱古力粉，
原本很擔心會很膩很張喉嚨，怎料有著出乎意乎的清爽感，朱古力的層次分明，除了調配方面下了很大功夫外，
大概跟使用特製的鐵製飲管有著莫大關係吧～ 連不是特別喜好朱古力的我也誠意推介它的ice chocolate!
由於店子小小，只有4組座位，故此予人很寧靜很舒適的感覺～ 我深深明白在香港經營一間小小的cafe有多困難，更欣賞它不會因為想謀取多些利潤而把座位排得密密的做法。
故此真的很希望它能夠一直經營下去，可以保留一個這樣cozy的小樂土給我們這郡喜歡窩cafe的人就好了。
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