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2017-07-20
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處女座的甜魔媽媽，特多巨蟹座的好朋友；這個七月，真的生日飯不絕！今天也一口氣補記上週五六兩頓有水準的生日飯，首先是只限會員訂位，一席難求的皇仁書院舊生會～ 皇仁書院舊生會 位於銅鑼灣近天后，菜式非常紮實，水準極高令人難忘；真要多得爐兄大搞五圍，讓大家可以重溫美味。忘了拍門面，不過這裡從來重食物遠多於環境，先來的 翡翠鴿片鴛鴦蚌仁 色彩繽紛，貴花蚌鮮甜，但更吸引是又嫩又甜的鴿片，子薑也幼嫩無渣，好吃！ 然後到萬眾期待、非常足料的 原盅鮑魚佛跳牆；以筷子破開宣紙後，香氣撲鼻來，滿滿的湯料也令人嘩然側目！ 除了鮑魚、肥厚冬菇、原隻火瞳、雞及豬肉，還有大量粗身魚翅... 是的，這佛跳牆是含翅的，唯有與不吃翅的友人商量好，大家都不碰翅就是，至於翅湯，萬不能浪費掉！ 巨大的佛跳牆足可以分出每人兩滿碗燉湯，另加超大量湯料；不是講笑，胃口小的女生，吃完這個大概也夠飽了！如此足料下，燉湯鮮濃芳香、不好喝才怪，是必吃的一味～ 接著是 雲耳腿茸蒸班球，份量又是超足，很喜歡班球鮮嫩彈甜之餘，又有腿茸鹹香及杞子香甜；而底下吸引魚鮮及醬汁的雲耳也非常美味，我只恨自己胃納遠不及肚腩大，未能清碟！ 除了
皇仁書院舊生會 位於銅鑼灣近天后，菜式非常紮實，水準極高令人難忘；真要多得爐兄大搞五圍，讓大家可以重溫美味。忘了拍門面，不過這裡從來重食物遠多於環境，先來的 翡翠鴿片鴛鴦蚌仁 色彩繽紛，貴花蚌鮮甜，但更吸引是又嫩又甜的鴿片，子薑也幼嫩無渣，好吃！
然後到萬眾期待、非常足料的 原盅鮑魚佛跳牆；以筷子破開宣紙後，香氣撲鼻來，滿滿的湯料也令人嘩然側目！
原盅鮑魚佛跳牆
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除了鮑魚、肥厚冬菇、原隻火瞳、雞及豬肉，還有大量粗身魚翅... 是的，這佛跳牆是含翅的，唯有與不吃翅的友人商量好，大家都不碰翅就是，至於翅湯，萬不能浪費掉！
巨大的佛跳牆足可以分出每人兩滿碗燉湯，另加超大量湯料；不是講笑，胃口小的女生，吃完這個大概也夠飽了！如此足料下，燉湯鮮濃芳香、不好喝才怪，是必吃的一味～
接著是 雲耳腿茸蒸班球，份量又是超足，很喜歡班球鮮嫩彈甜之餘，又有腿茸鹹香及杞子香甜；而底下吸引魚鮮及醬汁的雲耳也非常美味，我只恨自己胃納遠不及肚腩大，未能清碟！
雲耳腿茸蒸班球
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除了佛跳牆，這裡的 糖桂花餞美國桶蠔 也讓我深深深掛念，很開心這晚又可以重溫～外脆內嫩、又鮮又甜的蜜餞蠔，實在比生蠔好吃太多；還好個子夠大，否則一隻下還真不夠滿足！如果生蠔也有這般滋味，我將會是徹徹底底一個蠔迷～
糖桂花餞美國桶蠔
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來到 柚皮生扣鵝掌，其實我不愛鵝掌，但這裡的確做得不錯，軟腍而不糜爛；柚皮也非常入味好吃，連同清爽的生菜，更加合我胃口～
接著是見仁見智的 椒鹽陳皮中蝦，有朋友嫌它太甜，沒有椒鹽或陳皮味，我也覺得菜式可減甜，但蝦隻的新鮮度、香脆度及火候都很完美，熱熨熨卻帶鮮嫩的質感，吃到我大呼過癮！
爐兄特色，蔬菜也要選邪惡的 鮮蟹粉豆腐時蔬；蟹粉不是最好，不過豆腐就非常滿，加上超嫩甜的菜芯，大致還是滿意的。
早前在 惠州 吃了太好吃的走地雞，回來後覺得香港的雞都是無味。不過這 脆皮炸子雞 實在皮香脆肉嫩，單是口感都迷死人，也忍不住吃了兩大件～
而原來墊式還有超好吃的蜜餞子薑，重點是仍然熱熨熨的，味道不得了，大家都瘋狂搶呀！吃呀！侍者大概看我們太狼了，後來靜靜送來一碗加料，感動啊～～～
押尾還有蝦籽雜菌伊麵及潮式炒飯，兩款都試了一點，炒飯非常好吃，但時間不容慢慢細味，因為要出去準備蛋糕了～
飯局離爐兄生日只有兩天，我們一眾院友，決定靜靜訂個蛋糕，在甜品環節推出來，與大家共享～朋友仔又好，院友又好，生日快樂！最緊要身體健康、和氣開心～
推完蛋糕拍完照，回到飯檯上，美味的腰果露及水果已經準備好！腰果露比多年前印象中減甜了，應該是遷就現代人新口味，香滑程度則沒變，仍舊迷人；吃完再咬件西瓜，超飽了～
不計宴請壽星，單是飯錢連額外貼士（餐廳本身不收加一），每位$480，物超所值！再次謝謝爐兄及PJ辛苦安排了～
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