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2023-08-19
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就快生日想食好啲慶祝一下，睇過餐廳呢set套餐menu幾豐富、預早book咗位嚟試下幸·匠燒 幸の晚宴 ・先付・Grilled Dried Fish·Mirin味醂魚干> 口感偏紮實、比較啱咀嚼控要唔停咁𡁻，味還算香Deep-fried White Shrimp脆炸白蝦 > 即席炸起非常酥香，入口有淮鹽鹹味，唧啲青檸汁味道會無咁單一・沙律・Shiawase Signature Salad 幸・廚師沙律> 鍾意食卜卜脆蟹籽嘅客人應該幾喜歡呢個沙律，蔬菜新鮮蕃茄又大又甜，整體份量很多・刺身・Seasonal Sashimi Platter (3 types)Hokkaido Scallop·Sweet Shrimp·Fatty Tuna時令刺身三品盛北海道帶子 •甜蝦 •金槍魚中拖羅> 個人較愛帶子嘅鮮甜、唯獨太薄切唔多夠喉；甜蝦蝦頭有膏蝦肉冰爽，中拖羅亦都好夠凍口味清淡・燒物・Assorted Skewer Platter (6 types)Chicken Wing Chicken Thigh ·Pork·Deluxe Ox Tongue·Okra·Asp
幸·匠燒 幸の晚宴
・先付・
Grilled Dried Fish·Mirin
味醂魚干
> 口感偏紮實、比較啱咀嚼控要唔停咁𡁻，味還算香
Deep-fried White Shrimp
脆炸白蝦
> 即席炸起非常酥香，入口有淮鹽鹹味，唧啲青檸汁味道會無咁單一
・沙律・
Shiawase Signature Salad
幸・廚師沙律
> 鍾意食卜卜脆蟹籽嘅客人應該幾喜歡呢個沙律，蔬菜新鮮蕃茄又大又甜，整體份量很多
・刺身・
Seasonal Sashimi Platter (3 types)
Hokkaido Scallop·Sweet Shrimp·Fatty Tuna
時令刺身三品盛
北海道帶子 •甜蝦 •金槍魚中拖羅
> 個人較愛帶子嘅鮮甜、唯獨太薄切唔多夠喉；甜蝦蝦頭有膏蝦肉冰爽，中拖羅亦都好夠凍口味清淡
・燒物・
Assorted Skewer Platter (6 types)
Chicken Wing Chicken Thigh ·Pork·Deluxe Ox Tongue·Okra·Asparagus
串燒六品（每款1串）
鶏翼・雞腿肉・黒豚肉・極上牛舌芯串・秋葵・蘆筍
> 串燒應該係餐廳嘅拿手菜，個人覺得牛舌芯係最好味：香濃牛味唔騷、中間位呈粉紅色咬落多汁爽脆又有彈性，一啲都唔韌和硬；其他串燒水準正常味道算是不俗
・和食・
Stewed Clam·Sake Soup
清酒煮蜆
> 蜆肉無沙已當贏、唔使咬到牙都崩！用清酒煮醇香味出、蜆仔細細粒但飽滿鮮甜
Mentaiko Tamagoyaki
明太子幸福玉子燒
> 真係比到幸福感，玉子流心芝士又拉到絲，呢款真心好食
・御食・（Choose one/二選一 )
Mini Unagi Donburi
一口鰻魚飯
> 鰻魚口感還不錯亦幾香，醬汁偏甜有蛋絲米飯托底，絕對不能一口食晒
Mini Beef Udon
迷你牛肉烏冬
> 牛肉比到嫩滑口感牛肉香，烏冬滑溜偏軟身湯底清澈，整體都幾好味
・甘味・
Seasonal Dessert
時令甜品
> 和菓子造型精美、視覺效果100分。餡料有紅豆蓉食落唔過甜，外皮比想像中實淨、不太煙韌
Peach Juice
> 淡淡桃子香氣甜度適中，細細杯可慢慢品嘗
▪︎ 用餐限時90分鐘、夠鐘前半小時女職員會過來提醒，一夠鐘就算未食晒枱上食物、女職員會拿外賣餐具來收拾食物、效率奇高！90分鐘到、客人一定會還到枱！
▪︎ 餐廳職員普遍都有禮貌，當中有位男職員令我留下深刻印象：他身穿黑色制服外型較成熟沒戴眼鏡，說話敦厚態度從容不迫，不會咄咄逼人準時交枱；儘管坐在有簾較私隱的位置內、每次申手他都留意到過來幫忙，沒事時不會眼望望昅實客人，這男職員幾attentive。個人在餐廳服務方面打分、這男職員給5分、其他職員4分、那位女職員給0分(另有段故不提也罷)，拉勻服務分數就係3分
明太子幸福玉子燒
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迷你牛肉烏冬
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