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2018-06-28
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友人向我訴苦，話上星期突然被舊同事迫請吃飯，$1200就咁不翼而飛，仲要自己食唔飽，極之心痛……身為好友的我，見她咁慘，決定今晚請她吃餐好，安撫她的心，就吃得豪華一點，找上命名<Luxury>這間餐廳。餐廳沒有店名招牌, 幸兒一早睇定資料, 認得這盞歐陸式的壁燈和街道牌，仲有色彩繽紛的花花門口，一看就知沒有找錯地方, 可按門鐘! 馬上有店員為我們打開歡迎之門， 一入門口便看到舖上花朵的牆身和一張高貴華麗的皮梳化，名副其實好Luxury。再走進內裏, 以黑白色為主調, 牆上鑲了水壁燈、典雅的鏡子、巨大紐約夜市相等等，裝潢高貴華麗，加上柔和的燈光，每枱均放了小蠟燭和花兒, 蠻有情調。今晚預設了八張二人枱，不出一會就差不多全場爆滿，它雖隱蔽，但看來都有不少人認識。最吸晴是那個開方式的大廚房，毫不吝嗇讓客人看着整個烹調過程，看着兩位大廚全晚忙過不停，很棒呀！ 餐店雖名為Luxury 豪華，但定價也算親民, 客人可自選三至五道菜， 價格由$380-$480，另加一服務費，而部份菜式需額外加費。另外，還免切餅費和開瓶費， 不錯！我倆今晚都決定要四道菜 Starter + Soup
餐廳沒有店名招牌, 幸兒一早睇定資料, 認得這盞歐陸式的壁燈和街道牌，仲有色彩繽紛的花花門口，一看就知沒有找錯地方, 可按門鐘! 馬上有店員為我們打開歡迎之門， 一入門口便看到舖上花朵的牆身和一張高貴華麗的皮梳化，名副其實好Luxury。
再走進內裏, 以黑白色為主調, 牆上鑲了水壁燈、典雅的鏡子、巨大紐約夜市相等等，裝潢高貴華麗，加上柔和的燈光，每枱均放了小蠟燭和花兒, 蠻有情調。今晚預設了八張二人枱，不出一會就差不多全場爆滿，它雖隱蔽，但看來都有不少人認識。最吸晴是那個開方式的大廚房，毫不吝嗇讓客人看着整個烹調過程，看着兩位大廚全晚忙過不停，很棒呀！
餐店雖名為Luxury 豪華，但定價也算親民, 客人可自選三至五道菜， 價格由$380-$480，另加一服務費，而部份菜式需額外加費。另外，還免切餅費和開瓶費， 不錯！我倆今晚都決定要四道菜 Starter + Soup + Main+ Dessert ($430)，很滿足！******************************
荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽
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亮澤剔透的小龍蝦 差不多有我手掌般長，而且挺厚身，肉質微微爽彈，且富黏性，再伴上鹹鮮的三文魚籽，多份口感，亦多份鮮味。而蝦頭更加誘人，滿藏甘鮮的蝦膏，齒頰留香，令人驚喜。這一like真的不能不like，真係好like此道菜，讚！******************************
阿拉斯加蟹肉無花果沙律配法式蟹餅
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先上頭盤Starter，阿拉斯加蟹肉無花果沙律配法式蟹餅 Figs & Alaska crab salad with French crab cake是我的選擇。蟹餅 雖啲啲骰骰，但用料十足，煎得金黃帶些焦色，把其切開，全是絲絲的蟹肉，啖啖肉，好滋味。
旁邊的無花果沙律 更吸引，清爽的沙律菜 伴上鮮嫩的無花果，還有酸咪咪的醃漬洋蔥，面頭仲有不少鹹鮮柔軟的蟹肉，加入酸咪咪的柚子汁，清新怡人，做頭盤最適合。
原隻西班牙Iberico 48個月黑毛豬火腿
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友人一向對風乾火腿情有獨鍾，不用多考慮便點了原隻西班牙Iberico 48個月黑毛豬火腿 Spain 48months Iberico Ham。每片黑毛豬火腿 都色澤紅潤，刨得薄至通透，邊位有一層肥美的脂肪，肉中亦夾雜少許油脂，肉質柔嫩油潤，味道鹹香兼富肉香，友人大為讚賞。旁邊還伴上清新的柚子汁沙律菜，酸咪咪有助中和黑毛豬火腿的油膩感，配搭合宜。******************************
法式干邑龍蝦湯
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輪到餐湯Soup，我選的法式干邑龍蝦湯 Lobster Bisque色澤濃，以忌廉 在面層畫紋作點綴，上枱時熱辣辣，輕輕舀起一羹，香濃的鮮味亦隨着煙熱四散，更加誘人。湯身稀稠度適中，口感幼滑，且啖啖鮮香，味道相當濃郁，鹹鮮有致，相信落足料炮製。
黑松露野菌忌廉湯
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友人所揀的黑松露野菌忌廉湯 Black Truffle & Wild Mushroom Soup一上枱便聞到陣陣菇香，湯面還加了松露油，香氣四溢。湯身很濃厚，滿載幼細的野菌茸，不單止味道香濃，喝出啖啖菇香，還多份口感，亦喜歡沒有加入大量忌廉，喝起來不覺漏滯，很好喝！******************************
龍蝦汁海鮮大燴
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最喜歡是那半隻龍蝦，鮮橙亮麗，爽嫩鮮味，再蘸上龍蝦汁 同吃，一流！還有那隻外表金黃的帶子，肉厚肥大，柔軟鮮甜，優質！青口 也不俗，大大隻，也挺爽口鮮味。可惜魚肉 不算嫩滑，肉質略為紮實，美中不足⋯
慢煮和牛面頰配thyme 牛肉汁配忌廉薯蓉、43c車厘茄
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我是海鮮迷，友人就是牛痴，在三款牛中揀了一道慢煮和牛面頰配thyme 牛肉汁配忌廉薯蓉、43c車厘茄 Slow braised Wayyu beef cheek。除兩件牛面頰 外，還配有香滑的薯蓉、鮮嫩爆汁的車厘茄、爽口的釀小蘑菇 和粉綿甜美的蕃薯仔。
牛面頰 大小厚度中等，以慢煮方式炮製果然不同，一把其切開便知它有多腍嫩，看到條條肉絲，夾雜着富黏性的膠質，加上烹調入味，牛味亦香濃，友人相當滿意。******************************
最後當然不少得甜品Dessert，兩款賣相也很精美，各配上一小球香甜幼滑的雪糕，伴上些脆口的餅屑 和酸咪咪的雜莓，擺設得挺有心思。
宇治金時拿破崙
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先嚐宇治金時拿破崙 Green Tea Mille Fillie，由兩塊鬆脆香甜的酥皮 和幼滑的抹茶忌廉 相間。抹茶忌廉 色澤淡淡，但抹茶味突出，中間還伴上些紅豆茸，份量合宜，沒有蓋過抹茶的甘苦，味道不會太甜，不錯！
雖是抹茶控，但覺得伯爵茶慕絲蛋糕 Earl Grey Mousse Cake 更討我歡喜。慕絲 口感細膩，配上鬆軟的蛋糕 底，吃落很輕盈；啖啖伯爵茶香，一點也甜膩，好味！------------------------------
吃完這頓豐富美味的晚餐後，友人已把$1200完完全全忘記了，苦瓜乾的樣子也笑逐顏開，皆因有我這位好友，帶她來到一間豪華的餐廳過了幸福一夜。錢財身外物，有朋友相伴，一起分享就最幸福。
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