匠一麵屋 (已結業)

假日可以舒服留在家，過了兩天假期，雖今天仍是假期，但亦應出來走動一下，朋友吃過告知的日式麵店(我們最近也沒有吃拉麵) ，店裡比門口深及大，坐位也整整齊齊，每張枱已放了檸檬水，我們自斟自飲，水還是凍的。豚骨炙燒叉燒拉麵$93追加竹筍 +$10這碗有紫菜，木耳絲，薑絲，糖心蛋(夠入味，糖心不錯) ，大蔥絲，蔥粒，還有我追加的筍片(吃拉麵少不得的恩物，嫩嫩爽脆) ，豬骨湯頭濃稠，味道濃郁，面有一層薄油，厚件被燒過的叉燒，入味，有一點點的油脂，腍軟中帶點嚼勁，麵條幼細煙韌，配豬骨湯底，不會感膩口，不錯。濃厚魚介拉麵 $78湯頭同樣濃稠，但濃中帶清，有魚鮮味，也有一層薄油在面，配料有竹筍，糖心蛋，大蔥絲與蔥粒，厚叉燒一件，正常麵條的粗度，軟中有韌，結合魚湯吃，確是另一種美味。特製他他醬唐揚炸雞 $28皮微脆，雞肉嫩滑腍，不油膩，配微甜他他醬，加多點辣會更合我們口味。叉燒丼 $38不停吃叉燒，因現時豬肉太貴，哈哈！ 實則想吃一點米飯，假期有3-4餐沒有吃過，現在有點掛住，看到米飯由不同米粒溝成，吃落口感也不錯，少許醬汁加2片叉燒已足夠味道，但飯略少，配料可加少許薑絲，芝麻，七彩辣粉 .....是我