一風堂 (德福廣場) (已結業)

久聞一風堂之名，但卻怕要排隊而未有一嚐。 是日在九龍灣下班已經9時，心想應該不會有人排隊吧，所以就去碰碰運氣。 未知是風潮已退還是時間太晚，到達的時候店內有很多吉位，可以自己隨便坐。 第一次來到就先試試此店推荐的白丸拉麵。 店員細心詢問拉麵的軟硬度，由於沒有特別喜好，就要了個普通硬度。等候期間試了放在桌上的前菜，因為不太喜歡酸菜，所以只吃了芽菜。 芽菜拌了辣醬，可以剌激食慾，芽菜本身亦很爽脆，是一道不錯的開胃菜。 拉麵的份量比想像中少，女孩子吃還可以，男孩子應該要追加才夠飽。 先嚐一口湯底，非常清甜，有陣陣豬骨味。 薄薄的叉燒偏瘦，如果肥的比例可稍為增加則更好。 掀起了配料，看到拉麵非常幼細，大概只有平時吃的拉麵的1/3，比較像中式幼麵。 這個普通硬度的拉麵對我來說剛剛好，拉麵很完整不會散開或碎掉，吃到底的時候發現湯底裡連小半截拉麵都沒有，很有驚喜，值得再來。