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2017-08-19
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一直對日本吃過的梳乎厘班戟念念不忘，得知這間甜品店的梳乎厘班戟特別平特意前往。中午剛開店十分鐘已經現人龍，落單後等了十五分鐘終於完成啦。店外有一檯仔可供堂食，只能容納兩人，可惜夏天户外用餐實在有點熱。^令人驚豔的豆腐腐竹本以為薑片味道辛辣不適合放於甜品中，豈料浸過糖水後異常配合！由液態的腐竹糖水變爲固態這個概念亦非常有創意，腐竹片清甜脆口，還有充滿牛油香的威化餅碎，拌上自家製雪糕，濕潤度剛好。^班戟十分厚身，口感軟綿綿充滿空感，咬下時若有似無、入口即溶，配上有微微的酸味芒果芝士醬，再助以輕盈口感的班戟味道清新，但蝴蝶裝飾樣子不太討好^唯一缺點是班戟皮太簿，大部分還是蛋白，略嫌不夠口感和咬勁。整體味道處理恰當，如改良梳乎厘班戟的口感更好，可以考慮主打非梳乎厘的甜點，但以這個價錢來說算是不錯。
得知這間甜品店的梳乎厘班戟特別平特意前往。
中午剛開店十分鐘已經現人龍，落單後等了十五分鐘終於完成啦。
店外有一檯仔可供堂食，只能容納兩人，可惜夏天户外用餐實在有點熱。
豆腐腐竹
$29
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令人驚豔的豆腐腐竹
本以為薑片味道辛辣不適合放於甜品中，
豈料浸過糖水後異常配合！
由液態的腐竹糖水變爲固態這個概念亦非常有創意，腐竹片清甜脆口，
還有充滿牛油香的威化餅碎，
拌上自家製雪糕，濕潤度剛好。
雙球芒果芝士梳乎厘班戟
$39
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班戟十分厚身，口感軟綿綿充滿空感，
咬下時若有似無、入口即溶，配上有微微的酸味芒果芝士醬，
再助以輕盈口感的班戟味道清新，但蝴蝶裝飾樣子不太討好
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唯一缺點是班戟皮太簿，大部分還是蛋白，略嫌不夠口感和咬勁。
整體味道處理恰當，如改良梳乎厘班戟的口感更好，可以考慮主打非梳乎厘的甜點，但以這個價錢來說算是不錯。
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