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2015-05-26
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阿姨話約埋幾家人一起食飯聚聚，當做節也好，當咩都好。食家常便飯，不用吃得太豪，青衣城既大多數餐廳又食厭了，有人靈機一動，想起不如去路德圍的青葉?上菜的次序很隨意，率先送來的，並不是拼盤，而是蜜餞鎮江骨。還好，外脆內鬆代的口感，酸酸甜甜的味道，屬醒胃，以此作開場，也不為過。錦繡大拼盤是第二味上桌，素鵝有點不修邊幅，叉燒亦不是半肥瘦，燒肉的皮有欠香脆，整個拼盤，很普通。食物一窩峰的端上來，沙律海鮮卷，炸得香脆，沒有太油，內含沙律醬，少許蝦肉，以及什果等，算是開胃。至於富貴鳳片蚌仁，聽名字，大可知道這是雞片，頗嫩滑。還有的是桂花蚌，爽脆而不韌。以大大舊的西蘭花圍邊，很有以前去飲宴的感覺。以前常會吃到芝士龍蝦/ 海蝦焗伊麵，今時今日，很多地方也轉了新意思，選用烏冬，個人認為，效果比伊麵來得更佳。蒸魚是少不了的項目，一尾青斑，個子唔細的，但火侯控制唔錯，肉嫩滑，算是這樣了。本人早已不吃翅，所以這味紅燒四寶翅，我就略過了，也沒有問大家評語。直接跳到雞，可惜這次的雞就不行，肉質好嚡口，即使是髀位都唔掂，薑茸又過份的咸，大家都吃剩了。單尾的菠蘿海鮮粒炒飯，以及干燒伊麵，兩者都做足本份，至少不難吃，能填
上菜的次序很隨意，率先送來的，並不是拼盤，而是蜜餞鎮江骨。還好，外脆內鬆代的口感，酸酸甜甜的味道，屬醒胃，以此作開場，也不為過。
錦繡大拼盤是第二味上桌，素鵝有點不修邊幅，叉燒亦不是半肥瘦，燒肉的皮有欠香脆，整個拼盤，很普通。
食物一窩峰的端上來，沙律海鮮卷，炸得香脆，沒有太油，內含沙律醬，少許蝦肉，以及什果等，算是開胃。
至於富貴鳳片蚌仁，聽名字，大可知道這是雞片，頗嫩滑。還有的是桂花蚌，爽脆而不韌。以大大舊的西蘭花圍邊，很有以前去飲宴的感覺。
以前常會吃到芝士龍蝦/ 海蝦焗伊麵，今時今日，很多地方也轉了新意思，選用烏冬，個人認為，效果比伊麵來得更佳。
蒸魚是少不了的項目，一尾青斑，個子唔細的，但火侯控制唔錯，肉嫩滑，算是這樣了。
本人早已不吃翅，所以這味紅燒四寶翅，我就略過了，也沒有問大家評語。直接跳到雞，可惜這次的雞就不行，肉質好嚡口，即使是髀位都唔掂，薑茸又過份的咸，大家都吃剩了。
單尾的菠蘿海鮮粒炒飯，以及干燒伊麵，兩者都做足本份，至少不難吃，能填飽肚子。
以紅豆沙，同埋果盤作結。又定好了下次聚會的日子。
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