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2017-01-10
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聖誕節，當然要約好友們好好相聚一下，今晚又是我們幾條冷一起慶祝聖誕的好日子；對韓國酒，一向只知有米酒和真露，今晚才認識到，原來還有其它種類佳釀。喜帖街巳掛滿聖誕燈飾，還有一棵大大的聖誕樹，聖誕氣氛濃厚。好友選址這裡，因聽說這裡的食物，和坊間韓國店的不盡相同，而且更有特色。食店分地下及ㄧ樓兩層，這是地下的格局，而我們選擇了樓上雅坐，最特別是那些銅匙羹的擺設，一看到就已經令人想起韓國，非常有趣。在這層有一些小露台，在這裡看喜帖街的聖誕燈飾，感覺更有氣份。一如以往，韓國餐廳也會放置一些伴菜，以供人客享用。因人未到齊，先叫了杯 Soju Mojito ($78)解解渴；味道清甜，晶瑩剔透，也是我近期最喜愛的飲料。糖漬小銀魚紫菜飯卷($68)～紫菜包著米飯、小銀魚和紅蘿蔔絲，小銀魚脆脆的口感，軟糯的米飯，加上紅蘿蔔絲的爽口，想不到又幾配合，作為前菜實在至好不過。聖誕節，我們當然要飲番杯酒慶祝一下，看完酒牌，大家也不大認識韓國酒，就大膽的嘗試那個試酒系列。試酒系列（$90～3杯）～試酒可選擇三種不同的酒，侍應推介了給我們（Bbalgan Wonsoongyi / Jaheehyang / Moon
喜帖街巳掛滿聖誕燈飾，還有一棵大大的聖誕樹，聖誕氣氛濃厚。
好友選址這裡，因聽說這裡的食物，和坊間韓國店的不盡相同，而且更有特色。
食店分地下及ㄧ樓兩層，這是地下的格局，
而我們選擇了樓上雅坐，
最特別是那些銅匙羹的擺設，一看到就已經令人想起韓國，非常有趣。
在這層有一些小露台，在這裡看喜帖街的聖誕燈飾，感覺更有氣份。
一如以往，韓國餐廳也會放置一些伴菜，以供人客享用。
因人未到齊，先叫了杯 Soju Mojito ($78)解解渴；味道清甜，晶瑩剔透，也是我近期最喜愛的飲料。
Soju Mojito
$78
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紫菜包著米飯、小銀魚和紅蘿蔔絲，小銀魚脆脆的口感，軟糯的米飯，加上紅蘿蔔絲的爽口，想不到又幾配合，作為前菜實在至好不過。
糖漬小銀魚紫菜飯卷
$68
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試酒系列（$90～3杯）～試酒可選擇三種不同的酒，侍應推介了給我們（Bbalgan Wonsoongyi / Jaheehyang / Moonbaesool～由右至左），
試酒系列
$90
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是2016年推出的新酒, 故以該年的生肖猴子為標籖；以紅麴米釀造，因而酒色呈鮮豔的紅色；味道微甜口感奶滑，酒精度不高（10.8%），女仕一致好評。
Jaheehyang ～
色澤乳白色，加入了菊花為材料，經過兩次發酵程序，再陳放90～100天才入瓶；酒精比紅猴稍微高（12%），是一般飲開的米酒，容易配襯各類食物。
（飲用前要把帶有米的沉澱物，轉動攪拌，直至完全混合在一起。）
Jaheehyang
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Jaheehyang
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發源超過150年歷史，一直是皇室貴族飲用的酒；酒精度有（40%），口感有點似威士忌，帶有微微栗子香味，宜配搭海鮮一起吃。
韓式脆雞配甜辣汁（$55）～
炸雞微微帶甜辣，外脆內軟，送酒一流。
韓式脆雞配甜辣汁
$95
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口感外脆內軟糯，味道微辣，以韓國運抵的皇帝菜作伴碟，賣相精緻，加上鮮蝦和魷魚，味道出奇的配合，香氣誘人。
泡菜海鮮餅
$68
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自己一向很喜歡食薯餅，煎過的薯餅，帶有迷人的香味，內層鬆脆，一絲絲的薯仔更有層次感，非常美味；薯片比一般的厚身，也是一片接一片的食過不停。
香煎韓式薯仔脆餅
$68
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黑毛豬頸肉味道濃郁，油脂豐盛，把豬肉卷著醃蘿蔔同吃，蘿蔔的爽脆更大大提升了口感和滋味，反而單獨食豬頸肉感覺太油膩，食物的配搭，真的不簡單的課程。
黑毛豬頸肉配醃蘿蔔
$228
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蛋包著蠔的做法，外層酥脆蛋香味濃，蠔味出色，又唔會太濕潤而有糊口的感覺，師父的功力可想而知。
韓式宮廷煎蠔
$198
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銀雪魚肉質肥美，油脂澎湃，加入甜辣醬同煮；魚肉鮮嫩味美又大件，再配上蔬菜，絕對適合大伙們一起分享。
銀雪魚配蔬菜
$168
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Songhwa Baeilju（$90）～
由僧人釀製而成的 Songhwa，主要是用作保健的作用，加入很多不同種類的藥材而做成，味道非常濃烈，不是每個人也會喜歡的味道；適合配搭濃列味道的菜式。
Songhwa Baeilju
$90
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合桃和黑芝麻非常脆口，雲呢拿雪糕味道清甜， 為結尾畫上完美的句點。
雲呢拿雪糕伴合桃糖
$68
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