稻庭烏冬·鍋物日本餐廳 (已結業)

在Element Shopping完搵飯食，記得曾 幫襯過這餐廳，記憶有點模糊，但似乎整體印象不太壞，於是再幫襯一次。我們2人點了一個骨膠原湯底豚肉火鍋，超初都唔知係咩，懷着好奇的心態試一試。未幾後面厨部柜位端出一大盆紛紅色的東西，起初以為是什麼特色蛋糕，正想八一八是什麼來的之際，侍應直接將這盆東送到我們桌上，原來這就是so call "膠原湯底豚肉火鍋"豚肉放在盆邊，下面墊着芽菜、青菜及鮮菇，中間是清湯及呈半圓球體的骨膠原，這個賣巳可加少分。湯底很清甜，骨膠原溶了後亦覺得杰。豚肉切得很薄，差多一下潟即熟透，有點像吃手切肥牛芽菜肥壯，鮮菇都算爽甜之後再加一客稻庭烏冬，煙煙韌韌的，很滑，不俗其實最垂要都係個賣相，見到都滿心歡喜，食落自然好味。