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2011-09-25
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九月中（晴）上環的永合成，大家通常會想起它獨特的無飯焦煲仔飯，但其實它不過是間茶餐廳，早上也有ABC餐提供的．這天早上想不到其他地方，就去了嘗嘗．從前永合成應該是有自製麵包的，因為它出名的煲仔飯，就是以麵包爐局出來的．但是，現在的它已不再提供麵包，只有些普通茶記會有的多士麵食之類．要了份奶醬多加熱奶茶，聽著店主一家大細在說說笑笑的，感覺可真有趣又窩心．不久，飲品先到．熱奶茶茶身不削，茶味偏淡，但奶味也不是很重很酥，總的來說感覺易入口，算是不錯的一杯熱奶茶．多士呢，則是薄薄的一片，烘得算是乾脆．表面的花生醬是幼粒裝，帶酥香，但欠缺口感．煉奶落得慷慨，和花生醬味道總是很配的沒錯．但整體來說又不算很出色，就是其他茶記也能吃到差不多質素的．看來這裡應該改改名字，既然已再沒’餅’供應，何不直接易名為’永合成餐廳’？
上環的永合成，大家通常會想起它獨特的無飯焦煲仔飯，但其實它不過是間茶餐廳，早上也有ABC餐提供的．這天早上想不到其他地方，就去了嘗嘗．
從前永合成應該是有自製麵包的，因為它出名的煲仔飯，就是以麵包爐局出來的．但是，現在的它已不再提供麵包，只有些普通茶記會有的多士麵食之類．
要了份奶醬多加熱奶茶，聽著店主一家大細在說說笑笑的，感覺可真有趣又窩心．
不久，飲品先到．熱奶茶茶身不削，茶味偏淡，但奶味也不是很重很酥，總的來說感覺易入口，算是不錯的一杯熱奶茶．
多士呢，則是薄薄的一片，烘得算是乾脆．表面的花生醬是幼粒裝，帶酥香，但欠缺口感．煉奶落得慷慨，和花生醬味道總是很配的沒錯．但整體來說又不算很出色，就是其他茶記也能吃到差不多質素的．看來這裡應該改改名字，既然已再沒’餅’供應，何不直接易名為’永合成餐廳’？
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