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2020-06-27
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呢期網絡宣傳都幾勁嘅「歡喜燒」，主打無煙無火120分鐘串燒放題，前身同一舖位都係做同類燒烤放題，小編當時食過一般般，無回頭。衝著「歡喜燒」新張期內晚市仲每位送「半隻芝士焗龍蝦」，小編就book左星期五早場優惠時段，7點半前離座，$208再加一。當時5點入座，一路無趕，食到7半先提交枱，食左2小時多。店員態度都好好，食物選擇唔少，不過質素老實講認真麻麻😥🤢總結: 100蚊樓下都唔會幫襯。以下分開幾個類別點評。———串燒爐••••••作為gimmick自轉串燒最重要嘅工具，發熱管尚算熱度合理，煮食過程的確係無煙，而肉類嘅油都直接滴到底盤。可惜同一般同類型嘅爐具一樣1. 串燒放啱位都未必轉到，有時會卡住😐唔知係咪啲齒輪問題⚙️2. 肉類切得太大舊，兩串放正隔離就已經逼到轉唔到😑想盡用空間，唯有肉與肉中間，放串腸仔之類可以攝位嘅囉。3. 啲肉串得太唔平均，啲肉又吉唔實😪重嗰邊一路往下墜，根本又轉唔到，永遠有一面燒唔到！用個夾adjust啲位置抆出抆入自己吉，好唗時間😑後期真係手持好過😂———串燒食物••••••大問題，肉類全部都無醃，如果有都係得咁嘅味，都真係幾失敗！👎🏻✅澳洲牛柳，夠淋✅五花腩
當時5點入座，一路無趕，食到7半先提交枱，食左2小時多。店員態度都好好，食物選擇唔少，不過質素老實講認真麻麻😥🤢
總結: 100蚊樓下都唔會幫襯。
以下分開幾個類別點評。
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串燒爐
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作為gimmick自轉串燒最重要嘅工具，發熱管尚算熱度合理，煮食過程的確係無煙，而肉類嘅油都直接滴到底盤。
可惜同一般同類型嘅爐具一樣
1. 串燒放啱位都未必轉到，有時會卡住😐唔知係咪啲齒輪問題⚙️
2. 肉類切得太大舊，兩串放正隔離就已經逼到轉唔到😑想盡用空間，唯有肉與肉中間，放串腸仔之類可以攝位嘅囉。
3. 啲肉串得太唔平均，啲肉又吉唔實😪重嗰邊一路往下墜，根本又轉唔到，永遠有一面燒唔到！用個夾adjust啲位置抆出抆入自己吉，好唗時間😑後期真係手持好過😂
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串燒食物
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大問題，肉類全部都無醃，如果有都係得咁嘅味，都真係幾失敗！👎🏻
✅澳洲牛柳，夠淋
✅五花腩豬肉，油脂正！
✅煙鴨胸
✅燒賣
✅蒜蓉包
🆗丸類普普通通
❌韌到咬唔開！
❌餐肉、腸仔、脆皮腸，一食就知係平價貨🤮肉質鬆散又霉！😓
建議店家加雞軟骨串
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贈送、自取、畫紙食物/飲品
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送嘅蒜蓉粉絲扇貝👍🏻好香好夠味
送嘅焗龍蝦🆗有膏、有焦香芝士，可惜蝦身肉非常實，焗過龍。
自取餐點，滷雞翼同炒大蜆，唔好講味先，係唔熱㗎！😩後期出嘅ribs反而幾好食，唔柴夠熱又有油香。軟殼蟹漢堡個包又係太硬。
畫紙嘅炸雞翼🆗黑松露薯條完全係騙案，無任何黑松露味，上面嘅白色粉末係芝士粉定係乜嚟？
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醬汁
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醬汁三款，for一路燒搽上串燒度，泰式辣醬🆗正正常常。燒汁❌小編覺得似蠔油 無香味，偏淡要搽好多好多先吊到少少味。沙嗲汁❌❌完全無味，無花生醬無沙嗲醬味，超市求其買樽現成都肯定比佢好，搞乜呀？
好大問題係串燒啲肉本身無醃味，當你想靠醬汁俾味，而啲醬汁即使搽多多上去都係好淡嘅時候，真係令人失望☹️
同場有提供不同味道嘅孜然粉，同樣無記憶點。
俾啲建議店家啦又 ，樣樣醬都咁差嘅時候，其實簡單提供蜜糖、椒鹽、茄汁之類，港人熟悉嘅傳統醬料就夠㗎啦。
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