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2023-01-18
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放工就梗係去Chill下，尖沙咀新開東南亞fusion菜用竹子為主營造休閒度假風，喺入面食嘢好放鬆，餐廳位於20樓，戶外位置飽覽維港景色。餐廳嘅cocktail 超級有特色💯，一定要試👍🏻Damn Pissed Off!賣相好特別，用咗鴨仔泡泡浴做主題，仲有埋玫瑰花瓣做點綴，Vodka加上熱情果purée，薑味菠蘿汁，黃色嘅雞尾酒就好似泡泡浴嘅水，飲落去有豐富嘅果香味，易入口，好啱女仔飲。Miss You!用櫻花嘅粉紅色做主題，雞尾酒杯圍住櫻花🌸，同樣用Vodka 做base，加左櫻花Liqueur，日本玫瑰柚子汁，味道清新，酸酸甜甜。之後試左2款小食同埋主菜，飲品食物同樣高質，賣相精緻。Kaboom special prawn其實係避風塘炒虎蝦，用咗大量炸蒜同埋辣椒，虎蝦開邊炒，非常香同惹味，虎蝦肉質爽彈。Deep Sea acos 用左香口既墨西哥脆片，餡料係加左marie rose sauce既蝦仁，上面加咗少許三文魚籽，味道酸酸辣辣，令人好開胃。GO BIG GO Kaboom roasted spring chicken 份量好大，香草醃料好入味，聞落去已經有陣陣香氣，肉質嫩
餐廳嘅cocktail 超級有特色💯，一定要試👍🏻
Damn Pissed Off!
賣相好特別，用咗鴨仔泡泡浴做主題，仲有埋玫瑰花瓣做點綴，Vodka加上熱情果purée，薑味菠蘿汁，黃色嘅雞尾酒就好似泡泡浴嘅水，飲落去有豐富嘅果香味，易入口，好啱女仔飲。
Damn Pissed Off!
$128
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Miss You!
用櫻花嘅粉紅色做主題，雞尾酒杯圍住櫻花🌸，同樣用Vodka 做base，加左櫻花Liqueur，日本玫瑰柚子汁，味道清新，酸酸甜甜。
Miss You!
$120
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之後試左2款小食同埋主菜，飲品食物同樣高質，賣相精緻。
Kaboom special prawn
其實係避風塘炒虎蝦，用咗大量炸蒜同埋辣椒，虎蝦開邊炒，非常香同惹味，虎蝦肉質爽彈。
KABOOM Special Prawns
$118
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Deep Sea acos
用左香口既墨西哥脆片，餡料係加左marie rose sauce既蝦仁，上面加咗少許三文魚籽，味道酸酸辣辣，令人好開胃。
Deep Sea Tacos
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GO BIG GO Kaboom roasted spring chicken
份量好大，香草醃料好入味，聞落去已經有陣陣香氣，肉質嫩滑多汁，連雞胸肉嘅部份都做到好滑口，有驚喜，配菜有秋葵椰菜花。
GO BIG GO Kaboom Roasted Spring Chicken with Surprise Sides
$268
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Chargrilled Beef strips
牛扒肉質緊實，油花分布均勻，炭烤既做法鎖住肉汁，今次要左medium rare，顏色仲係粉紅色，火侯剛好。
Chargrilled Beef Strips with Roasted Vegetables
$308
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