Interval (The LOHAS康城) (已結業)

週末到了康城探訪朋友，發現了在商場The Lohas入面的依間酒吧餐廳🥂。我之前有光顧過位於中環的舊店，對高質素的精品咖啡和食物相當有印象。餐廳裝潢簡約舒適，門口是售賣咖啡☕的櫃檯，另一邊吧檯位有精緻的牆壁酒櫃🍾。餐廳亦設戶外座位，可以帶同寵物🐶一同進餐。餐廳主打手工製酸種薄餅🍕，亦有供應意粉🍝、主菜🥬和小食🧆。而咖啡方面☕，餐廳有和Coffee Collective合作，選用中高價位的咖啡豆。餐廳剛好做緊2週年開業Giveaway🥳，送出有汽冷泡咖啡，咖啡帶有果味，但不會太酸，口感清新。🍽️ 燒烤美國露筍美國露筍莖比較粗🥒，經燒烤過後有焦香味，咬落清甜爽脆，好喜歡蒜頭🧄打成泥狀的蒜忌廉汁，令露筍味道不會寡。🍽️ 龍蝦湯意大利飯伴烤龍蝦尾🦞意大利飯🥘飽滿地吸收了龍蝦湯汁，鮮甜入味，再加入紅椒油🌶️，橙紅色的米飯賣相吸引，烤龍蝦尾🦞啖啖肉，肉質彈牙，再加入乾蔥、蒔蘿🌿等調味料一同烹調，增添了風味。🍽️ 慢煮三文魚三文魚🐟煎得魚皮香脆，兩側焦香，裏面肉質柔軟，配上蒔蘿🌿和忌廉汁，在擠上檸檬汁🍋，口感清新，伴菜露筍🥒吸引了魚油香味，同時平衡了油膩感。🥧Tiramisu餐廳招牌甜品，手指餅🥖咖啡味非常