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2010-04-07
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跟女朋友小別重逢的晚餐.........一家新開的餐廳人不多.浪漫地靜靜享受美食...enjoy晚市的餐牌有兩類一種有趣的佩置.約$100的套餐有餐湯冇沙侓.有沙侓就冇餐湯重唔包野飲,另一款約$200的有頭盤冇沙侓.有沙侓呢冇頭盤.包餐湯餐飲但係呢我個人應為打住一個法文起嘅門牌.這算是不合理.這種安排好像遺背了正統法餐的原則.主菜牌連最本的法國蝸牛or田螺都冇...(點解樓上有得食但我就咁唔好彩冇得食)坐低左一段時間水都冇杯的服務,但還好格調高不像其他地方有待應不斷在身邊騷擾.講講個antipasto先沙侓是一般的沙侓菜但個醬就真係一定要試試加左我最愛嘅咸魚碎。鴨胸呢......上面有條法國細香葱。串燒套餐見平平低就叫左黎試里面有八串野八串都好(有炭燒嘅感覺)(<-嗰隻字唔識打).同燒廣島蠔2隻燒得啱啱好.(必食)到個湯喇....餐湯得一款或者加錢龍蝦湯本應要試一試嘅不過皮膚敏感唔食得吖.野菌湯....世想唔到野菌湯.野菌...菌....真係估唔到會用菇...野...原來可以係.東(個人問題至恨東菇)....個味係好易形容係褔米湯加豆蓉重要係眉豆..唔想自己試下帶子伴蕃茄飯,值
一家新開的餐廳人不多.浪漫地靜靜享受美食...enjoy
晚市的餐牌有兩類一種有趣的佩置.約$100的套餐有餐湯冇沙侓.有沙侓就冇餐湯重唔包野飲,
另一款約$200的有頭盤冇沙侓.有沙侓呢冇頭盤.包餐湯餐飲
但係呢我個人應為打住一個法文起嘅門牌.這算是不合理.這種安排好像遺背了正統法餐的原則.主菜牌連最本的法國蝸牛or田螺都冇...(點解樓上有得食但我就咁唔好彩冇得食)
坐低左一段時間水都冇杯的服務,但還好格調高不像其他地方有待應不斷在身邊騷擾.
講講個antipasto先
沙侓是一般的沙侓菜但個醬就真係一定要試試加左我最愛嘅咸魚碎。
鴨胸呢......上面有條法國細香葱。
串燒套餐見平平低就叫左黎試里面有八串野八串都好(有炭燒嘅感覺)(<-嗰隻字唔識打).同燒廣島蠔2隻燒得啱啱好.(必食)
到個湯喇....餐湯得一款或者加錢龍蝦湯本應要試一試嘅不過皮膚敏感唔食得吖.
野菌湯....世想唔到野菌湯.野菌...菌....真係估唔到會用菇...野...原來可以係.東(個人問題至恨東菇)....個味係好易形容係褔米湯加豆蓉重要係眉豆..唔想自己試下
帶子伴蕃茄飯,值得一讚嘅係個帶子解涷做得好好.雖然煮得好不過急涷貨始終都係入唔到味
.個飯唔係西班牙米係珍珠米淋得滯.but好香牛油味
雞胸我覺得塊皮好正脆卜卜.啲肉我食唔到(k胸終歸k胸)so唔知點講
啡是即磨的.但啡豆應該已經oxid左或是本身質量差,感覺不到啡油.啡水略淡.酸度偏高.唔香
desserts
本來想食Tiramisu不過佢話冇哂.見到有個豆腐布丁(唔記得幾時國際大獎嘅得獎甜品)不過香港人食咩豆腐花呢.之後叫左個心太軟e+真係好得見貌以為係今晚餐飯嘅完美句號.但係好可惜切開只係熱到熔嘅朱古力.而唔係火候剛好的朱古力布丁流心.美中不足
總括而言:貴價義式餐廳.要是繤名而來想吃法餐的可會失望了食物方面都很有水準但味道不致於特別.沒大驚喜.典形香港西餐.當作義式好了.說是法式差得遠..
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