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2011-09-03
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發現近年越來越多人喜歡去新加坡旅遊, 這個從前是香港人眼中的一個小型版香港, 現今多了賭場影城, 漸漸吸引了港人, 以致以當地飲食為主的食肆也越來越多, 我等為食家就有口福了! 而新加坡的其中一個特色美食就是海南雞飯, 記得以前這間店地點偏僻不好找, 而且沒有空調熱辣辣 (嘻嘻, 小妹其實未去過舊鋪, 只是聽朋友說和看雜誌食評而知的), 但仍然有一班粉絲, 因此, 店子做大了就可以搬到一個更舒適更好找的地點了, 對食客食肆都有好處, 而我倆就是今次的受惠者看到這裡的食評麻麻地, 心想搬了新鋪就不能保持水準? 小妹還是覺得要親自嘗一下才可以下定奪, 於是是晚就走到山林道尾來. 7:30店內都8成滿座, 我倆被安排坐在一張近門口的圓枱, 很明顯這張枱平時不是for食客的, 因枱上甚麼都沒有, 餐具、餐牌、調味料等通通欠奉! 不過凡事有兩面看, 我倆既坐在非一般枱, 就不用趕著離開, 因其實邊吃邊有新食客, 自己也不好意思阻著老闆娘做生意呢.. 未點菜就已先送上兩碗清湯, 又可解悶又可解渴! ::::起骨白雞海南雞飯::::記得起骨是正宗的海南雞飯做法, 小妹非常欣賞, 完全是方便一眾女士們
看到這裡的食評麻麻地, 心想搬了新鋪就不能保持水準? 小妹還是覺得要親自嘗一下才可以下定奪, 於是是晚就走到山林道尾來.
7:30店內都8成滿座, 我倆被安排坐在一張近門口的圓枱, 很明顯這張枱平時不是for食客的, 因枱上甚麼都沒有, 餐具、餐牌、調味料等通通欠奉! 不過凡事有兩面看, 我倆既坐在非一般枱, 就不用趕著離開, 因其實邊吃邊有新食客, 自己也不好意思阻著老闆娘做生意呢..
未點菜就已先送上兩碗清湯, 又可解悶又可解渴!
::::起骨白雞海南雞飯::::
記得起骨是正宗的海南雞飯做法, 小妹非常欣賞, 完全是方便一眾女士們食用. 這裡的雞醬自行加減, 豬最喜歡薑蓉, 而小妹偏愛醬油.. 這份雞飯的雞份量不算多, 是用上雞胸部分, 最合小妹心意! 雞的雞味欠奉, 但記得在新加坡那間著名店吃的雞也是如此, 所以小妹也不挑剔這裡的雞. 倒是很喜歡油飯, 其實雞油味不夠香, 但每粒飯都是淡黃的, 也有光澤, 也有微香, 真是了不起!
::::肉骨茶餐::::一份大肉骨茶, 一碗白飯, 一碟油菜, 這就是一個男人的份量!!
相信大家都知道肉骨茶分新加坡和馬來西亞兩種. 前者是胡椒味, 後者則是加了藥材. 香港食肆普遍都是賣後者, 但小妹其實更愛前者! 一心以為在這裡可以吃到正宗的新加坡肉骨茶, 只是原來這裡賣的都有藥材味, 確實有點失望. 但話說回頭, 這裡的出品卻是有很重的胡椒味, 是平時馬來版沒有的,可能這是個mix?!
排骨大約有4大件, 也有生菜和草菇. 小妹見識尚淺, 只是吃過只有排骨那一種, 加有蔬菜的就真是未嘗過. 其實味道不變, 排骨都是要加上雞醬油才夠味. 小妹比較喜歡用油炸鬼吃肉骨茶, 不過用白飯吃也是一個星式吃法, 要是店方都可以供應油炸鬼就好了
店方有供應珍珠奶茶, 豬要了一杯解熱解渴, 小妹並不是珍珠奶茶的粉絲, 只要豬能解渴就好了人家說這裡的服務不好, 小妹一開始都是這樣認為, 更不喜歡店員不醒目地收了我未吃完的食物和餐具, 不過老闆娘其實又幾好傾, 還好幾次提醒食客外面有警察抄牌, 其實也頗親切的. 埋單時還喃喃自語地說我們的賬單很便宜, 非常搞笑!
總結一句這裡的食物和服務都沒有人家說得那樣差, 我倆還是會再回來的!
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