鮨㐂 (已結業)

今日到訪這鮨店，迎面就是sushi bar, 淺木色的裝修，既有鮨店的氣氛，又沒有太拘謹焗促的感覺。今次點了廚師發板九件定食$518先送上沙律和前菜。沙律新鮮清爽，前菜味道ok.茶碗蒸十分香滑，熱騰騰，湯汁極為鮮美！當中還有配料，不欺場，好吃！白蝦：口感香滑，口感黏黏的，蝦味濃厚，正！p.s 這白蝦細細隻，人手去殼，是手工呀！帶子：這帶子肥厚鮮甜，帶一點彈性，好吃。金目鯛：色澤鮮明，口感柔軟，味道雅淡.石垣貝：十分爽口，有着貝類獨有的鮮甜味，清爽鮮甜。深海池魚：這深海池魚口感油潤，魚油甘香細膩，而且十分軟滑，好味道。黑鯥： 黑鯥經火炙後帶出魚油的甘香，口感豐盈，魚肉柔嫩可口，好滋味。松葉蟹海膽：香甜的松葉蟹十分鮮美，配上甜美海膽，口感creamy, 有濃厚的海膽味，好吃！赤身：這赤身口感柔軟，魚味濃厚。中拖羅：這中拖羅正呀！有著油潤又纖細的質感，魚油甘香又不膩口，好吃。這一天的sushi 真不錯。