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2015-02-11
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農曆新年將至,特意相約了數位同事好友聚餐當作團年飯局。因大家平日都在灣仔用膳,很多餐廳已幾近變成飯堂,想吃好一點又或想追求多點新意,其實亦要花點心思。碰巧最近途經船街經過廚魔,心想此店正好能滿足大家的要求。說實話,廚魔這間星星餐廳甚有名氣,主打分子料理,小弟早已想一試究竟,今回正是大好機會欣賞美食,飽吃一番!餐廳入口位於船街,電梯大堂並不顯眼。乘電梯抵達二樓,可見餐廳分為室內及室外用餐區。天氣乍暖還寒,正常選擇都是入內慢慢享受。餐廳裝潢不算特別豪華,但也有一定格調,暖和的陽光透過紫色的窗簾緩緩射入,為雲石製的餐桌及食盤減卻一份冷感。入座後,店員先懇切地為我們安排茶水,再協助打點放置手袋背包,服務貼心。店員接着遞上餐牌酒單,午餐餐單基本上分兩種,一是三道菜的 Lunch Set Menu ,二是八道菜的 Lunch Chef's Menu 。既然一場來到,當然要試試全面的 Lunch Chef's Menu 。一般西餐廳通常會端上一籃餐包作餐前小吃,作為分子料理店,當然不能就此作罷。是日打頭陣的小吃是葱油火腿雞蛋仔。雞蛋仔是出名的港式小吃,葱油餅則是上海名物,兩者合二為一即成面前佳餚。一
餐廳入口位於船街,電梯大堂並不顯眼。乘電梯抵達二樓,可見餐廳分為室內及室外用餐區。天氣乍暖還寒,正常選擇都是入內慢慢享受。餐廳裝潢不算特別豪華,但也有一定格調,暖和的陽光透過紫色的窗簾緩緩射入,為雲石製的餐桌及食盤減卻一份冷感。 入座後,店員先懇切地為我們安排茶水,再協助打點放置手袋背包,服務貼心。店員接着遞上餐牌酒單,午餐餐單基本上分兩種,一是三道菜的 Lunch Set Menu ,二是八道菜的 Lunch Chef's Menu 。既然一場來到,當然要試試全面的 Lunch Chef's Menu 。 一般西餐廳通常會端上一籃餐包作餐前小吃,作為分子料理店,當然不能就此作罷。是日打頭陣的小吃是葱油火腿雞蛋仔。雞蛋仔是出名的港式小吃,葱油餅則是上海名物,兩者合二為一即成面前佳餚。一如平日吃到的雞蛋仔,這兒的雞蛋仔也是用紙袋盛載。每棵雞蛋仔內藏葱粒火腿,入口微暖帶脆,鹹香惹味,確是幾特別。倘若能烤焦一點,相信惹味感能更上一層樓。
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[10/2/2015; Tue]
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