影片
更多
2022-09-01
61 瀏覽
位於佐敦的上海菜館，步出地鐵站後，都是一系列的食肆，走過幾條街道，就是這家餐廳。店內裝潢簡約，白色牆身，黑白格仔地磚，座位蠻寬敞，而每一枱席上也有一壺熱茶，蕎麥茶味道溫潤，麥味香，呈黃色，蠻消膩感。餐牌很多選擇，冷盤、點心、拉麵、小菜、甜品、飲品樣樣皆有。點心：招牌小籠包上海菜的招牌點心，非小籠包莫屬。其精髓是要做到皮薄，內餡卻充滿燙口的肉汁。肉餡豐富，豬肉粉嫩入味。冷盤：雞絲粉皮（麻辣）涼拌前菜，有兩款醬汁的選擇，麻辣或麻醬。粉皮細細塊，捲成細條，更加容易夾起，而且麻辣醬很開胃、過癮。點心：上湯菜肉雲吞（韭菜）清淡的湯底，有雞蛋絲、蘿蔔絲、雲耳及芽菜，雲吞餡是韭菜豬肉，帶濃香韭菜味。拉麵： 京蔥牛柳絲撈麵牛柳絲軟腍，把醬汁跟麵條拌勻，味道不會太重味，也不算油膩。麵條幼細，很掛汁。
店內裝潢簡約，白色牆身，黑白格仔地磚，座位蠻寬敞，而每一枱席上也有一壺熱茶，蕎麥茶味道溫潤，麥味香，呈黃色，蠻消膩感。餐牌很多選擇，冷盤、點心、拉麵、小菜、甜品、飲品樣樣皆有。
點心：招牌小籠包上海菜的招牌點心，非小籠包莫屬。其精髓是要做到皮薄，內餡卻充滿燙口的肉汁。
肉餡豐富，豬肉粉嫩入味。
冷盤：雞絲粉皮（麻辣）涼拌前菜，有兩款醬汁的選擇，麻辣或麻醬。粉皮細細塊，捲成細條，更加容易夾起，
而且麻辣醬很開胃、過癮。
點心：上湯菜肉雲吞（韭菜）清淡的湯底，有雞蛋絲、蘿蔔絲、雲耳及芽菜，
雲吞餡是韭菜豬肉，帶濃香韭菜味。
拉麵： 京蔥牛柳絲撈麵牛柳絲軟腍，把醬汁跟麵條拌勻，味道不會太重味，也不算油膩。
麵條幼細，很掛汁。
張貼
