美味餃子店 (已搬遷) 新店位置

野葛菜湯絕對是南粵地區獨有的地方烹調方法，適合這區域濕熱氣候；而餃子是北方產物，但亦以山東及峽西地區的較為出名，當中亦以以粗糧作主食的山東省所作的餃子花巧食味層次豐富見稱。來到這裡，居然利用葛菜上湯配以餃子這天馬行空的烹調方法而又能闖出名堂的，怎樣都要過來一會。要了份細量的雲耳椰菜餃；上檯時見到真的點滴不油，看到已知健康，嚐口湯，獨有的野葛菜味揮之不去，配上淡淡生魚味道，純來喝口湯都得益，若不是成本問題，改用山班魚效果甚佳，況且大家都是圈養之物。雲耳椰菜餃清新，雲耳的脆口配上椰菜的清甜，比起肉餃的食味不煌多壤。其實兩者不算相當匹配，極其量是食味較新鮮，賣點較獨特，說清兩者分開品嘗效果可能比起并在一起還好，始終兩者都能獨當一面。不過怎樣，用心發掘，用心制作，食味可以，笑臉總是可以，況且環境、招呼、價錢都可以，難有不是的地方。順帶一提，這裡咱家制作的辣醬油相當了得，除了夠辣夠嗆之外，裡頭原粒豆鼓亦能增添口感，而豆鼓熔入到辣醬油內亦令味道層次豐厚了，不要錯過！