trattoria NOBILDUCA (已結業)

多得openrice呢個慢拿意菜學堂，得以同各食友再眾去到目的地NOBILDUCA，冇想像中的華麗，但尚算雅緻舒服好，講返正題，食D咩？軟芝士配風乾牛肉未聽過，食落口先有牛肉香，入面軟軟，好得意凡立貝配椰菜花蓉凡立貝算鮮，但味道不特別，驚喜於個椰菜花蓉，細滑到好似薯蓉咁啊意大利菜湯呢個真係麻麻，多豆但唔夠濃香，經理解釋好多豆係風味ND蒜香意粉呢個真係好意式，冇配料，食蒜香，食意粉口感，廚師技巧好，有風味，但食完D蒜味會勁到口好臭牛肝菌鴨肉醬意大利飯呢個呢講牛肝菌真係正，好厚身。但啲意大利飯就唔係我杯茶，少失落。煙挪威三文魚呢個全場最愛，開頭以為係食開嗰啲好薄嘅超市煙三文，但原來係好厚身嘅三文魚扒，成件扒好有油香，一啲都唔嚡，味道偏淡，更突出咗個煙燻效果。另外，伴碟嗰幾粒石榴好靚，有心思，清甜嘅味道同呢道菜好夾。澳洲羊扒配松子仁及燒蒜講真唔係真係好食得出羊味，但係廚師真係煮得好，個肉汁鎖得住，嫩嫩香香咁，有乜辦法唔enjoy﹖酸忌廉香蕉新鮮感嘅配搭，但未算好美味，好似個酸忌廉水準未及咁。