岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

[ 岩鹽日本料理 ]係銅鑼灣睇完戲順便附近食晚飯，搵到利舞臺廣場呢間主打日本🇯🇵傳統釜飯及海鮮磯燒嘅日式餐廳。前菜✿ 八爪魚意大利風沙律 $78八爪魚🐙嫩滑，青瓜仔🥒及洋蔥絲🧅配搭甜酸醬汁，口感清爽。刺身🐠✿ 縞縿薄切刺身(6片) $108縞鰺即係深海池魚，於夏季☀️盛產。夏季嘅縞鰺肉質細緻，爽口帶油份，可配酸汁、蘿蔔蓉及蔥花，口感順滑鮮甜。創意卷物🍣✿ 香蔥吞拿魚文碎卷 $108卷物賣相好特別，似座金字塔🔺，以海苔及壽司醋飯將吞拿魚蓉🐠捲起，加埋香蔥口感豐富且層次分明。串燒🍢✿ 汁燒墨魚串 $20墨魚仔🦑口感鮮嫩，燒烤味和微甜醬汁搭配。✿ 紫蘇豚肉腸串 $35豚肉🐷肥瘦均勻，多肉汁及油香加埋清香嘅紫蘇葉🌿，口感細嫩。釜飯🍲✿ 燒鵝肝澳洲和牛釜飯 $168打開釜飯蓋好香噴噴🤤。燒鵝肝🦆入口即化，香氣濃郁；澳洲和牛🇦🇺🐮肉質嫩滑，有肉汁肉味濃。飯粒🍚吸盡配料及上湯精華，有木魚、冬菇等上湯味道，而且火候控制恰當，飯粒口感煙韌。最後仲可按個人喜好將米飯和配料淋上茶🫖，變成茶漬飯食用。甜品🍮✿ 北海道班戟蛋糕 $52班戟🥞包著幼滑忌廉，層層重疊，口感綿密，奶香十足。總結🫦 呢間日式餐廳嘅食物種類