忘不了 (已結業)

今天是清明節，約了友人到歷史博物館看展覽，前數天在一本飲食雜誌上看到此店的推介，由於同在尖沙咀，便去了一試。首先穿廈過巷來到了這店前，可能是假日關係，當時客人只有我們倆。雖店不大，但氣氛有點像外國路邊小店，有自己特色，四周有少許法文poster，使店內添有異國情懷，間中一兩首經典英文金曲傳來耳邊，在大城市之中一個寧靜的環境，是奢侈卻令人陶醉。甫坐下，店員(也許是老闆，並未有詢問過，只記得她親切的笑容)便來介紹店舖的招牌潛艇堡，一向頗愛吃三文治的我便各自點了雞肉及牛肉餐。隨即男老闆從外回來，也親切地打了招呼，便到廚房準備食物。套餐所包的是沙律，飲品，潛艇堡及甜品，初以為不太飽，但最後也挺滿足而去律是田園沙律，生菜青瓜等配料很新鮮，吃上來固然有清新之感，亦一去是日潮濕下雨天而引致的悶熱。醬汁為蜜糖芥末汁，略為偏甜，若甜味稍減，也許會更配合沙律整體。潛艇堡送上來時，店主十分細心分成2份，好讓我與友人分享。雞扒堡之雞肉有用香草的醃製，因此吃下去很夠味，而肉扒亦烹調得香口，配上軟熟的香草包，質感很配，軟硬亦備，唯我吃半份的最後一兩口，覺得雞肉開始有點咸，暫未想像若全份吃下去時，可能此情況會繼續。