稚內日式創作料理居酒屋 (已結業)

上次與女友在通菜街找吃，無意中發現了這一家以創作料理為主題的日式餐廳，甚感興趣，便決定這天下班後到這裡相聚片刻。 餐廳以日本北海道的稚內市為名－稚內市除了是日本最北面的城市，其海鮮也十分有名，未知這裡的食材是否像日本直送一樣新鮮呢？ 餐廳是一間傳統的小店，內在環境比較狹小，而枱與枱之間的距離也不多，略欠空間感。裝潢和桌椅方面都用上了木質的家具，而且燈光柔和，所以整體感覺尚算舒適。值得一提的是餐廳用上了一整套的餐具，而杯碟上寫畫有秀麗的字句和花枝，很具欣賞性。 除了一般的日式料理外，餐廳也為食客提供各種各樣的西式菜和特色創作料理，而我們則選擇了當中的海鮮漢堡和米紙三文魚野菜卷。海鮮漢堡的饅頭炸至金黃色，外脆內軟，而夾著的泰式魚餅煎香了，配搭爽口的生菜，口感不錯。魚餅有很強的香茅味，味道稍濃，而饅頭和魚餅也稍為油膩了一點，幸好有生菜和千島醬可中和一下。薯角是即叫即炸的，熱辣辣，但同樣有點太油。 米紙三文魚野菜卷是仿傚越南菜的一道菜式，以米紙卷包裹著三文魚、生菜及千島醬。米紙野菜卷的口感頗豐富，而整體味道很清新，感覺像是在吃沙律一樣。 來到日式料理店，當然要點壽司來一試，就選擇了最