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2010-02-23
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上星期六晚，女友突然「煨番薯」癮發作，即使先前已吃了銀座梅林的吉列豬扒和老佛爺的 creme brulee，仍然未覺飽足，一口氣由尖沙咀 K11 走至旺角弼街，為的竟是由台灣引入的大蕃薯！簡單介紹一下這間大蕃薯，店如其名，主打賣黃心番薯及紫心番薯，前者較甜，後者較香，價錢則同為 $6 / 100 克，小的五蚊已有交易，大的則約需二十元。女友買了一舊紫心番薯，熱辣辣的拿上手，在街上吃得津津有味，而我對煨番薯興趣有限，見大蕃薯用的紙袋印有旦王二字，兩者應屬姊妹店，遂走去鄰檔的旦王看看，竟發現該店的重慶酸辣粉極具人氣，門外排著一條長長的人龍，二話不說立即排隊買來試試。見哥仔淥麵淥到無停手，只能間中以番薯充飢，好奇下問問他平時幾點收鋪？哥仔答：「本來就十二點，但生意太好喇，有次做到凌晨兩點先收得工！」這碗小辣的重慶酸辣粉 ($13)，在湯底內加入花椒、保寧醋等多款材料，再放入榨菜、花生、芫茜，未吃已經香味四溢，相當吸引，而小店在街上放了兩張高身圓檯，方便立食人士，值得一讚。先試一口紅薯粉，屬圓潤粗身形，入口滑溜又煙韌，是我喜歡的口感。湯底先酸後辣，味道恰如其份，並不嗆喉，吃後更遺留一分麻辣感，
簡單介紹一下這間大蕃薯，店如其名，主打賣黃心番薯及紫心番薯，前者較甜，後者較香，價錢則同為 $6 / 100 克，小的五蚊已有交易，大的則約需二十元。
女友買了一舊紫心番薯，熱辣辣的拿上手，在街上吃得津津有味，而我對煨番薯興趣有限，見大蕃薯用的紙袋印有旦王二字，兩者應屬姊妹店，遂走去鄰檔的旦王看看，竟發現該店的重慶酸辣粉極具人氣，門外排著一條長長的人龍，二話不說立即排隊買來試試。
見哥仔淥麵淥到無停手，只能間中以番薯充飢，好奇下問問他平時幾點收鋪？哥仔答：「本來就十二點，但生意太好喇，有次做到凌晨兩點先收得工！」
這碗小辣的重慶酸辣粉 ($13)，在湯底內加入花椒、保寧醋等多款材料，再放入榨菜、花生、芫茜，未吃已經香味四溢，相當吸引，而小店在街上放了兩張高身圓檯，方便立食人士，值得一讚。先試一口紅薯粉，屬圓潤粗身形，入口滑溜又煙韌，是我喜歡的口感。湯底先酸後辣，味道恰如其份，並不嗆喉，吃後更遺留一分麻辣感，相當對辦，並不是混水摸魚之輩。
堂堂旦王，紅的卻不是魚旦，而是重慶酸辣粉，不如乾脆改名為「粉王」更好，哈哈！
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