赤橋拉麵 (已結業)

每次到屯門，大多數都會食這間拉麵！今日游完水，想食碗拉麵，諗都唔洗諗，已經決定食呢間！因為六點前食的關係，所以不用排隊，平時食點都要等兩三個字。魚介湯底拉麵是我的最愛！先說說麵質，拉麵偏少少硬身，好有咬口，仔細睇會見到麵身唔係順直，可能係廚師親手整。因為之前點cook guide知道左原來新鮮麵係會好似公仔麵咁曲曲地。超好食！湯底方面好濃郁；半熟蛋會整到流心；d荀爽甜；叉燒肥瘦適中，整體黎講，完美！