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2019-05-09
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上次光顧樂天皇朝大概已經兩年前，近來倒是曾與媽媽到訪主推南洋菜色的樂天經典，而尖沙咀樂天經典旁邊正正就與樂天皇朝相連。上次與媽媽光顧樂天經典時曾提及樂天皇朝的八色小籠包看似相當吸引，這次特意趁假期再臨，或因餐廳位置問題，人流明顯比旺角分店稀少，而店內環境亦相當寬敞，我和媽媽二人獲安排四人座位更是份外舒適。透過門口玻璃窗可見點心師傅即場製作餃子和小籠包。首先送上小食一碟($15)，另收茶位每人$8。三色瑪瑙蛋 ($55)瑪瑙蛋以雞蛋、鹹蛋及皮蛋製成，賣相精緻得有如中式糕點一樣，軟滑之餘口感豐富。醋醬海蜇頭 ($62)海蜇頭質感爽脆，底下附有不少青瓜粒，拌以酸酸甜甜的醋醬甚為開胃。鮮蝦雲吞豬骨湯 ($68)豬骨湯香濃清甜，雲吞皮薄嫩滑，餡料豐足而且豬肉肥瘦比例適中，不過蝦粒較細而非用上原隻蝦肉，口感稍遜一籌。菠蘿咕嚕肉 ($88)咕嚕肉即點即炸外脆內軟，裹上濃稠的甜酸醬，肉質細嫩毫不乾韌。李白醉雞雞脾 ($88)醉雞可另加$10升級為雞脾，賣相工整而且晶瑩剔透，皮嫩肉滑、肥美豐腴，肉質比較軟腍，底部醬汁酒香濃而不烈，但未能滲透至雞肉當中，兩者各自為政，而且雞骨略嫌碎散。招牌皇朝小籠包 ($
上次光顧樂天皇朝大概已經兩年前，近來倒是曾與媽媽到訪主推南洋菜色的樂天經典，而尖沙咀樂天經典旁邊正正就與樂天皇朝相連。
上次與媽媽光顧樂天經典時曾提及樂天皇朝的八色小籠包看似相當吸引，這次特意趁假期再臨，或因餐廳位置問題，人流明顯比旺角分店稀少，而店內環境亦相當寬敞，我和媽媽二人獲安排四人座位更是份外舒適。
透過門口玻璃窗可見點心師傅即場製作餃子和小籠包。
首先送上小食一碟($15)，另收茶位每人$8。三色瑪瑙蛋 ($55)
三色瑪瑙蛋
$55
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醋醬海蜇頭 ($62)
醋醬海蜇頭
$62
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鮮蝦雲吞豬骨湯 ($68)
鮮蝦雲吞豬骨湯
$68
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豬骨湯香濃清甜，雲吞皮薄嫩滑，餡料豐足而且豬肉肥瘦比例適中，不過蝦粒較細而非用上原隻蝦肉，口感稍遜一籌。菠蘿咕嚕肉 ($88)
菠蘿咕嚕肉
$88
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李白醉雞雞脾 ($88)
李白醉雞雞脾
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招牌皇朝小籠包 ($108)
招牌皇朝小籠包
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小籠包皮薄多汁，餡料以五花腩肉為主，依次序從淡味至濃味逐一品嚐，當中又以黑松露、蟹粉及川味最為突出。
部份備受推薦的小菜如李白醉雞遜於預期，不過招牌小籠包再次品嚐依然沒有令人失望，雖未必稱得上為城中最出色的小籠包，但八款不同口味的確是創意無窮，賞心悅目亦充滿新鮮感，絕對會是城中最特別的小籠包。
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