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2018-11-30
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很久没有到來彩雲軒用膳,最近信箱收到一些彩雲軒晚市優惠券,吃滿$400可享用$100優惠券,剛巧今天出外,晚上便和家人來彩雲軒用膳,三人供點了,半隻貴妃雞、薑葱美國桶𧐢煲、加拿大帶子蒸豆腐和紫薯上湯泡菜苗,侍應攞了一桶美國生𧐢,即場打開說明内有七隻,可能之前有客人投訴桶蠔隻數不足,她建議石鍋上,我即時反對,因石鍋温度實在太高,將食材燒焦,我說煲上便可,但一時忘記吩咐不要將生𧐢加粉䊢走油,結果生𧐢上枱時全有粉䊢,要用滾水沖洗,失敗!貴妃嫩滑,可惜偏鹹,紫薯菜苗還可以,勝在夠清淡,加拿大帶子蒸豆腐唯一最好的菜式,帶子新鮮,蒸豆腐不過火。埋單扣除$100優惠券合共$593
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