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2023-06-17
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彷彿開啟平行時空門，一步踏進日本。活北寄貝刺身一本百分百鮮味， 無庸置疑一定是最新鮮的， 廚師刀功非常了得， 將不同部分口感分割開， 將刺身添上多重的口感。黑門令蟹味噌甲羅燒服務員將整個蟹蓋及食材呈上， 可見其對自己的真材實料非常有信心，亦替我們放上爐燒， 燒好後把紫菜梳打餅墊底， 炸蒜頭放上面， 蟹膏味極之濃郁， 幾重口感在口中揮發，絕對值得一試。串燒白穴子串這個真是值得一贊，師父把串燒燒得非常脆口，乾身而引發出的食物本身的油脂， 而且把魚皮燒得非常脆口， 脆柔油香，一口滿足。三文魚牛油炒雜菌牛油炒雜菌已經是標準配置了， 原來配合三文魚，帶出另類的香， 絕對是另一番風味。蟹油辣椒炒魷魚鹹香味非常充足， 作為佐酒物絕對一流。明太子大魚炒飯生及熟明太子各自配合， 飯粒軟淋， 辣味後勁凌厲， 令你意想不到。三文魚腩壽司吃得出食材的鮮味， 雖然沒有特別驚豔的味道， 但絕對是高水準的食物。黑門三文魚加洲反卷大大片三文魚內裡夾著大大嚿牛油果，這樣的配搭絕對是 perfect match
活北寄貝刺身一本
百分百鮮味， 無庸置疑一定是最新鮮的， 廚師刀功非常了得， 將不同部分口感分割開， 將刺身添上多重的口感。
黑門令蟹味噌甲羅燒
服務員將整個蟹蓋及食材呈上， 可見其對自己的真材實料非常有信心，亦替我們放上爐燒， 燒好後把紫菜梳打餅墊底， 炸蒜頭放上面， 蟹膏味極之濃郁， 幾重口感在口中揮發，絕對值得一試。
串燒白穴子串
這個真是值得一贊，師父把串燒燒得非常脆口，乾身而引發出的食物本身的油脂， 而且把魚皮燒得非常脆口， 脆柔油香，一口滿足。
三文魚牛油炒雜菌
牛油炒雜菌已經是標準配置了， 原來配合三文魚，帶出另類的香， 絕對是另一番風味。
蟹油辣椒炒魷魚
鹹香味非常充足， 作為佐酒物絕對一流。
明太子大魚炒飯
生及熟明太子各自配合， 飯粒軟淋， 辣味後勁凌厲， 令你意想不到。
三文魚腩壽司
吃得出食材的鮮味， 雖然沒有特別驚豔的味道， 但絕對是高水準的食物。
黑門三文魚加洲反卷
大大片三文魚內裡夾著大大嚿牛油果，這樣的配搭絕對是 perfect match
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