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2009-09-23
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很久沒有飲茶食點心，心癮起於是馬上找找，有甚麼地方可以止癮。但又不想吃太現代化的點心，想吃舊一點的味道，本想到中環蓮香樓，但地點又好像有點遠。在九龍區要找一間可與其匹敵的，便想起「得如酒樓」。上午九時半左右步入酒樓，再利用樓梯一級一級的步上二樓，步行期間已感覺空氣沒有一點冷凍的氣息，步進二樓後發現窗門全開，四把強勁的牛角扇正在高速旋轉中，原來冷氣在昨天下午壞了，看來今天除了可吃一頓懷舊味道的點心外，環境亦同時回到沒有空調的日子，來個徹底懷舊。點心阿姐口中由遠處已響起叉燒包的名字，故此先來一籠叉燒包($11.00)，一籠兩個，每個的體積比新式酒樓的大一點，撕開後看見餡料，不似新式的叉包蜜汁滿營，但放入口中時，反而是兒時吃叉包的感覺，小時候點心阿姐沒有叫甚麼蜜汁叉燒包，原來省了頭兩個字的叉燒包，才是最對辦。隨之而來的是鴨腳札($13.00)，是一款很久沒吃的點心，用筷子一轉一轉地扭開腐皮，是吃此點心最好玩之處。內裡的瘦肉夠腍夠厚，芋頭夠粉，鴨腳雖然有點乾瘦，但整體上是對口胃的。遠處又傳來蝦餃燒賣之聲，在兩者中只能點一款，要在點心車到達前決定，最後決定點燒賣($13.00)，始終兩者之中自己
上午九時半左右步入酒樓，再利用樓梯一級一級的步上二樓，步行期間已感覺空氣沒有一點冷凍的氣息，步進二樓後發現窗門全開，四把強勁的牛角扇正在高速旋轉中，原來冷氣在昨天下午壞了，看來今天除了可吃一頓懷舊味道的點心外，環境亦同時回到沒有空調的日子，來個徹底懷舊。
點心阿姐口中由遠處已響起叉燒包的名字，故此先來一籠叉燒包($11.00)，一籠兩個，每個的體積比新式酒樓的大一點，撕開後看見餡料，不似新式的叉包蜜汁滿營，但放入口中時，反而是兒時吃叉包的感覺，小時候點心阿姐沒有叫甚麼蜜汁叉燒包，原來省了頭兩個字的叉燒包，才是最對辦。
隨之而來的是鴨腳札($13.00)，是一款很久沒吃的點心，用筷子一轉一轉地扭開腐皮，是吃此點心最好玩之處。內裡的瘦肉夠腍夠厚，芋頭夠粉，鴨腳雖然有點乾瘦，但整體上是對口胃的。
遠處又傳來蝦餃燒賣之聲，在兩者中只能點一款，要在點心車到達前決定，最後決定點燒賣($13.00)，始終兩者之中自己還是較鍾情於燒賣。四粒大大的燒賣在眼前，馬上筷起一粒，咬了一口，就是這種味道，豬肉味中帶著重重的冬菇味，心中不禁一嘆，原來此味道仍然存在於世上。
一輪衝鋒槍式的進吃後，坐了十五鐘仍未見，應在壓軸出場的糯米雞($17.00)，最後向阿姐查問後，再由她專程由一樓廚房帶一隻上來，實在是好人得沒話說。由於有期待，所以對其要求亦較高，不過糯米雞較為乾了些，尤其是外層的糯米，未知是否由於在今早已弄製好，數小時後已出現風乾現象。
但由於預算已吃不完，故此問題不大。內裡的餡料散散碎碎，主力的有豬肚、鵪鶉蛋半隻及叉燒，餡料亦跟叉燒包一樣，不會濕淋淋，帶點乾身的糯米才是最好吃的。邊吃邊想，如果早上六七時吃此糯米雞，應該會更滋味。
幫手由廚房取糯米雞的阿姐的服務水準當然要激讚，其餘的大致上亦合格，環境當然是舊舊的，樓下二樓正進行裝修，未知完工後會否失去舊有的味道，這次剛巧撞著冷氣壞了，令自己有機會來一次徹底懷舊，可能是塞翁失馬的美麗偶遇吧。
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