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2014-05-28
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好久沒到過尖咀ISQUARE內開餐了。原因十分簡單，主要乃在於其內的餐廳陣容是沒有太大的吸引力....不過最近好像商場的餐廳有執過一下位，有好幾間新的店子剛開業。這一所由外籍人仕經營，以新鮮即焗意式薄餅作主打的新舖，便是其中一員的生力軍....環境算是相當開揚而且光猛，給人感覺亦十分的隨意舒服....先跑到裝著各款薄餅TOPPINGS的櫃檯處，與外籍廚師溝通一下過後，自選好幾款的材料放在薄餅上。這也是此店最大的賣點 --- 自己喜歡甚麼的配料就可以加進去並作自由配搭，揀出自家製度身訂做的pizza....另一引人之處便是選購十三吋自選餡料的薄餅便可配搭汽水免費添飲。在這炎炎夏日底下，這樣的誘惑亦是很大的....除了薄餅以外，這裡另還有好幾款湯及沙律的選擇。點了一份廚師沙律給一向熱衷吃西洋式salad的小友。從冰櫃拿出來的它內裡的材料當然是被雪得凍凍的。在這狀況底下那一堆肉類如雞胸以及火腿條自然就是又硬又嚡又乏味；菜蔬類反而就好一些，起碼黃椒及西芹仍是爽脆的；生菜沒有帶偏黃色同樣充滿著水份...菜湯很夠足料而且味濃酸咪咪的，很適合在這個熱辣辣的炎夏去喝，是會令人胃囗大開....身為戲肉的
不過最近好像商場的餐廳有執過一下位，有好幾間新的店子剛開業。這一所由外籍人仕經營，以新鮮即焗意式薄餅作主打的新舖，便是其中一員的生力軍....
環境算是相當開揚而且光猛，給人感覺亦十分的隨意舒服....先跑到裝著各款薄餅TOPPINGS的櫃檯處，與外籍廚師溝通一下過後，自選好幾款的材料放在薄餅上。這也是此店最大的賣點 --- 自己喜歡甚麼的配料就可以加進去並作自由配搭，揀出自家製度身訂做的pizza....
另一引人之處便是選購十三吋自選餡料的薄餅便可配搭汽水免費添飲。在這炎炎夏日底下，這樣的誘惑亦是很大的....
除了薄餅以外，這裡另還有好幾款湯及沙律的選擇。點了一份廚師沙律給一向熱衷吃西洋式salad的小友。從冰櫃拿出來的它內裡的材料當然是被雪得凍凍的。在這狀況底下那一堆肉類如雞胸以及火腿條自然就是又硬又嚡又乏味；菜蔬類反而就好一些，起碼黃椒及西芹仍是爽脆的；生菜沒有帶偏黃色同樣充滿著水份...
菜湯很夠足料而且味濃酸咪咪的，很適合在這個熱辣辣的炎夏去喝，是會令人胃囗大開....
身為戲肉的十三吋大pizza反倒令人有點失望 ---- 沒錯新鮮熱辣是它的優點，拿上手仍是超燙的，這樣麵粉的香味就能輕易揮發出來；不過不足之處乃是餅底過於濕淰，一放上手便尤如軟皮蛇般塌下來，而且邊位亦未見香脆，是有點太韌身了....Toppings方面最突出的當要數到味最搶，充滿了鹹、香及鮮的鯷魚；在芝士及茄醬底方面也算落得重手的.....
但對於我這個一向熱愛crispy餅底的人來說，這仍是一個不太令我滿意的意式薄餅.....張貼
