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2017-09-22
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元朗日本菜鋪天蓋地，但要揾到价廉物美卻绝不容易。朋友介紹，今晚就一賞用心之作：首先要欣赏一下食具和酒杯，好有自家特色蟹籽杧果沙律：夠碟頭，超多蟹子蟹籽三文鱼軟壳蟹卷：吾駛食，賣相已夠吸引䲞鱼薄切：每片一樣厚度，好考師傅刀功。可惜配嘅醬油差了點，要扣分！壽司：带油润光泽，做得精緻。鹽燒油甘鱼頭鱼鲛：烧到外脆，但裡面嘅肉还是juicy, 厨师一定要有耐性。天府羅温泉蛋烏冬：豬骨湯底夠濃，湯中加了大葱，帶出湯香。天府羅也不錯。日本广岛蠔粉丝窩：同一豬骨荡底，有菜有豆腐，可惜蠔带腥味，失色！最后當然少不了純米吟釀一滴入魂 + 男山大吟釀！全晚一千大洋，低食！
首先要欣赏一下食具和酒杯，好有自家特色
蟹籽杧果沙律：夠碟頭，超多蟹子
蟹籽三文鱼軟壳蟹卷：吾駛食，賣相已夠吸引
䲞鱼薄切：每片一樣厚度，好考師傅刀功。可惜配嘅醬油差了點，要扣分！
壽司：带油润光泽，做得精緻。
鹽燒油甘鱼頭鱼鲛：烧到外脆，但裡面嘅肉还是juicy, 厨师一定要有耐性。
天府羅温泉蛋烏冬：豬骨湯底夠濃，湯中加了大葱，帶出湯香。天府羅也不錯。
日本广岛蠔粉丝窩：同一豬骨荡底，有菜有豆腐，可惜蠔带腥味，失色！
最后當然少不了純米吟釀一滴入魂 + 男山大吟釀！
全晚一千大洋，低食！
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