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2010-06-28
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這家酒樓我吃過不止一兩次了，倒不是自己來的，而是朋友的爸爸媽媽是潮州人，所以她們家的公司每次遇到節日或者慶典都會選在這裡吃頓飯獎勵員工順便招待我們幾個朋友啦~~我以前很少吃潮州菜，也不知道有些什麽特色，不過雖然不瞭解，這裡的潮州菜真的很贊！烤乳豬烤得很脆也很入味，每次必有這道菜，整隻豬被端上來感覺就很喜慶哈哈~豬的脆脆皮帶有一層薄薄的肥肉，和一塊麵皮一起吃，又軟又脆又香很好吃~海鮮拼盤.這道菜名字我自己想的。。。其實是海鮮做的各種丸子，比如蝦球蟹球還有帶子。都做得非常有彈性口感超級好，味道也剛剛好，沒有去掉原本的各自特有的味道，我很喜歡！烤鴨。我是不喜歡烤鴨這種東西的。不過這裡的烤鴨烤得真的好香的~~~鴨的肉質也是肥瘦剛剛好。魚翅。這裡的魚翅就是正宗的潮汕做法了，很好吃。湯也很濃，味道也是剛剛好。清蒸東星斑。東星斑的肉質細膩而香滑有彈性，汁的分量也正好，而且味道也有滲入到魚肉裏面去，好評。大蝦沙律。這個我好喜歡啊！大蝦的肉質很新鮮很有嚼勁，一吃就知道是很新鮮的食材做的，配的哈密瓜球又有甜甜蜜蜜的味道，加上沙律醬的小小的cheese味和鹹味，這個菜的味道就很豐富，口感也是。綠豆糕。這個是
我以前很少吃潮州菜，也不知道有些什麽特色，不過雖然不瞭解，這裡的潮州菜真的很贊！
烤乳豬烤得很脆也很入味，每次必有這道菜，整隻豬被端上來感覺就很喜慶哈哈~豬的脆脆皮帶有一層薄薄的肥肉，和一塊麵皮一起吃，又軟又脆又香很好吃~
海鮮拼盤.這道菜名字我自己想的。。。其實是海鮮做的各種丸子，比如蝦球蟹球還有帶子。都做得非常有彈性口感超級好，味道也剛剛好，沒有去掉原本的各自特有的味道，我很喜歡！
烤鴨。我是不喜歡烤鴨這種東西的。不過這裡的烤鴨烤得真的好香的~~~鴨的肉質也是肥瘦剛剛好。
魚翅。這裡的魚翅就是正宗的潮汕做法了，很好吃。湯也很濃，味道也是剛剛好。
清蒸東星斑。東星斑的肉質細膩而香滑有彈性，汁的分量也正好，而且味道也有滲入到魚肉裏面去，好評。
大蝦沙律。這個我好喜歡啊！大蝦的肉質很新鮮很有嚼勁，一吃就知道是很新鮮的食材做的，配的哈密瓜球又有甜甜蜜蜜的味道，加上沙律醬的小小的cheese味和鹹味，這個菜的味道就很豐富，口感也是。
綠豆糕。這個是很特別的因為是做成果凍狀的甜點。很清涼可口。
這道菜我真的叫不出來名字。是點心來的，像面一樣但是又不是面。彎彎曲曲的，又是稍稍炸過的，吃的時候要加糖和醋，味道真的很特別很難忘。
鮑汁菌菇。汁很濃很入味，食物也帶著湯的香濃。
我覺得這裡很適合一大家子聚會~~~~這家酒樓讓我愛上潮州菜。
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