將軍拉麵 (已結業)

有時不想大魚大肉，只想簡單地吃一碗拉麵。香港拉麵店越開越多⋯懶惰的我，不會願意特意過海；而在九龍區附近，大概只有這間將軍拉麵才能滿足吧。等待的期間，看到師傅門認真的製作，心裡已經覺得"爛船總有三分釘"吧。特別推薦俾大家「咖喱將軍拉麵」「蒜將軍拉麵」除了湯外，另一重要的元素便是麵條，有些拉麵店有粗幼之分，而將軍只有一款，屬於不粗不幼的；對於我來說，除了不太喜歡幼麵外，其他的我都覺得不錯。這麵質雖然沒有很重的蛋香和麵粉香，但口感算不錯的，而且選了硬麵，慢慢吃也不怕過稔。還有將軍的叉燒，師傅將軍叉燒的外面也特別烹調過,肉質非常軟稔，味道亦很濃郁，肥瘦相隔，質素不錯。為了證明我頗喜歡這裡的湯，所以把所有湯都喝清了，喝完真的很飽呢。