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2018-12-12
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週六晚上不知道吃什麼，隨便來elgin找一家，Bouchon人不少，但是walkin也有一張table。先點了一杯香檳，倒的非常滿，很開心！前菜點了半打蝸牛，味道不錯，我平日最喜歡用蝸牛殼里烤出來的油汁沾麵包，這次的油汁比較稀，味道和前幾天吃得la petite maison還是差了一點。第二個前菜是Assiette de Foie Gras,鵝肝兩吃，Terrine de Foie Gras還有Pan fried foie gras搭配土司和果醬，香肩的鵝肝就不說了，非常美味；我平時不是terrine de foie gras的粉絲，但是這裡做的非常棒，口感綿密細緻，還有絲絲甜氣，喜歡。另外點了一份洋蔥湯，感覺食料很多，但是湯體有點稀。主菜點了Bouillabaisse, seafood stew with 虎蝦、貝、鱸魚 還有蟹, 這道stew真的非常好吃，用料很大方。第二道主菜還是點的stew，是braised black angus shoulder with red wine\ bacon\mash，紅酒燉的牛肩肉搭配培根和土豆泥，湯汁味道真的很不錯，搭配的土豆泥也好吃，這道
先點了一杯香檳，倒的非常滿，很開心！
前菜點了半打蝸牛，味道不錯，我平日最喜歡用蝸牛殼里烤出來的油汁沾麵包，這次的油汁比較稀，味道和前幾天吃得la petite maison還是差了一點。
第二個前菜是Assiette de Foie Gras,鵝肝兩吃，Terrine de Foie Gras還有Pan fried foie gras搭配土司和果醬，香肩的鵝肝就不說了，非常美味；我平時不是terrine de foie gras的粉絲，但是這裡做的非常棒，口感綿密細緻，還有絲絲甜氣，喜歡。
另外點了一份洋蔥湯，感覺食料很多，但是湯體有點稀。
主菜點了Bouillabaisse, seafood stew with 虎蝦、貝、鱸魚 還有蟹, 這道stew真的非常好吃，用料很大方。
第二道主菜還是點的stew，是braised black angus shoulder with red wine\ bacon\mash，紅酒燉的牛肩肉搭配培根和土豆泥，湯汁味道真的很不錯，搭配的土豆泥也好吃，這道牛肉分量有點過多，吃到後面有一點單一。
香港的冬天終於來的，在小小的bistro，坐在靠窗的座位，吃著暖暖的stew，喝著倒得滿滿的香檳，突然想到了Hemingway書里那些在巴黎街頭不醉不歸的情節，有時候食物的味道不需要極致，在恰當的日子里，那種美好的氛圍，滿足到難以形容。
忘了說AMEX有9折，具體是哪種卡我也沒搞清楚，請大家自己問一下。
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