廚十三老壇酸菜魚 (亨環‧天后) (已結業)

在香港吃酸菜魚的餐廳愈來愈多，而廚十三是其中一家吃酸菜魚很正宗的餐廳，而當知道天后新開了一家新分店後，便約朋友今晚來吃晚餐。餐廳環境裝修新淨有特式，座位舒適寬落，很適合同朋友聚會聊天。大份酸菜魚 加寬粉酸菜魚很大碟，端上檯時不禁令人驚訝其份量之多，有足足兩條魚的份量。香氣撲鼻，酸辣而惹味，辣度適中，酸味濃郁，酸菜很爽脆美味。魚肉滑溜，入口即溶，無⻣，鮮甜無比，滲出酸辣味。寬粉晶瑩剔透，彈牙爽口，吸收湯底的精華。碧綠脆筍新鮮爽脆，切得夠薄，咬下清甜多汁，帶有微辣，令味道更豐富。小油條即叫即炸，香脆惹味，煙韌可口，而且可以用來點酸菜魚的湯一起吃很配搭。雨露均沾有黃豆粉和紅粉，炸得外脆內軟，入面煙韌香甜，糯米粉美味滑溜。巨峰提子風味梳打特飲冰凍可口，提子味道清甜，是解膩之選。