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2023-03-21
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這間略有名氣的酒店中菜，家中老人想再吃一遍很久了，今日終於安排好去吃！6時去到人不算多，但再過了些許，就有數檯人客跟著入座，還好早來。中菜餐廳環境尚算闊落，感覺頗舒服。據說他們的叉燒很有名，不得不試，所以我們一家人點了一個4位用含「皇牌叉燒」小碟的北京填鴨歡聚套餐，連同兩款甜品總共8道菜，價位$1488，很親民呢！先上三小碟，份量多到可稱為大碟，厚切的皇牌叉燒真是很出色，家中小朋友一吃再吃！而醉雞的雞肉很嫩滑，絕對不是雪藏雞肉做到的效果。再來是一鴨三味，先是北京填鴨，燒得金黃又脆，而超薄的餅皮亦有火爐控溫，搭上片皮鴨，很Juicy 好味! 然後上檯的是豆腐時菜鴨件湯及生菜包鴨崧，鴨湯味濃而不膩，而鴨崧就很香口惹味，都很不錯!之後輪到十分清甜的日本南瓜賽磅蟹，蛋白中真的有蟹肉，易入口，小朋友大愛，唯一難處理是搲南瓜肉! 最後一道主菜龍躉配蝦乾肉片籠仔蒸飯，它的蝦汁鼓油大有畫龍點睛效果，帶起飯香。最後，甜品上場，雙色荷花酥造型很精緻，相機一定食先，而煮到起沙的紅豆沙配上百合蓮子真的很清甜，做到消膩的功效。這一餐酒店中菜，老人細路都飽到上心口，大家都滿足!
6時去到人不算多，但再過了些許，就有數檯人客跟著入座，還好早來。中菜餐廳環境尚算闊落，感覺頗舒服。
據說他們的叉燒很有名，不得不試，所以我們一家人點了一個4位用含「皇牌叉燒」小碟的北京填鴨歡聚套餐，連同兩款甜品總共8道菜，價位$1488，很親民呢！
先上三小碟，份量多到可稱為大碟，厚切的皇牌叉燒真是很出色，家中小朋友一吃再吃！而醉雞的雞肉很嫩滑，絕對不是雪藏雞肉做到的效果。
再來是一鴨三味，先是北京填鴨，燒得金黃又脆，而超薄的餅皮亦有火爐控溫，搭上片皮鴨，很Juicy 好味! 然後上檯的是豆腐時菜鴨件湯及生菜包鴨崧，鴨湯味濃而不膩，而鴨崧就很香口惹味，都很不錯!
之後輪到十分清甜的日本南瓜賽磅蟹，蛋白中真的有蟹肉，易入口，小朋友大愛，唯一難處理是搲南瓜肉! 最後一道主菜龍躉配蝦乾肉片籠仔蒸飯，它的蝦汁鼓油大有畫龍點睛效果，帶起飯香。
最後，甜品上場，雙色荷花酥造型很精緻，相機一定食先，而煮到起沙的紅豆沙配上百合蓮子真的很清甜，做到消膩的功效。這一餐酒店中菜，老人細路都飽到上心口，大家都滿足!
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