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2019-02-04
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很喜歡到iSquare高層的餐廳，因為全都有美麗的夜景！邊吃飯邊欣賞晚上的維港，心情格外喜悅。友人預先訂好了window seat餐廳還有鋼琴演奏，氣氛浪漫，琴音柔和舒適。這𥚃的生蠔品種都很特別，都是店家用心搜羅的。今次點了四款生蠔，有我們熟悉的Belon ，其餘三款都沒有聽過，新鮮感十足 ！Belon 0000 金屬味濃厚，蠔肉爽口Speciale Daniel Sorlut No.1 甜度高，海水咸味也很足L'Emeraude No.1蠔肉肥美，海水咸味和蠔肉的鮮甜味都很balanceL'Etoile No.2 味道複雜，礦物味濃郁！吃完這幾款，有感生蠔味道實在變化多端，讓我更加愛上它們！蟹餅配煙燻鵪𪂹腿蟹餅香脆，內面是條條蟹肉，非常足料！煙燻鵪𪂹腿的肉質細嫩，煙燻味到位，為鵪𪂹腿味度提昇！斧頭扒份量十足，生熟度控制得剛剛好，粉嫩的顏色很誘人肉味濃郁，而且質感有咬口，相當不錯。豬架豬架的肉味更濃厚，豬味夠出，而且肉汁保留，很嫩很滑。甜品柚子Panna Cotta賣相相當特別，是用上蠔殼盛著甜品，讓蠔的主題貫穿整餐晚飯！
邊吃飯邊欣賞晚上的維港，心情格外喜悅。
友人預先訂好了window seat餐廳還有鋼琴演奏，氣氛浪漫，琴音柔和舒適。
這𥚃的生蠔品種都很特別，都是店家用心搜羅的。
今次點了四款生蠔，有我們熟悉的Belon ，其餘三款都沒有聽過，新鮮感十足 ！
Belon 0000 金屬味濃厚，蠔肉爽口
Speciale Daniel Sorlut No.1 甜度高，海水咸味也很足
L'Emeraude No.1蠔肉肥美，海水咸味和蠔肉的鮮甜味都很balance
L'Etoile No.2 味道複雜，礦物味濃郁！
吃完這幾款，有感生蠔味道實在變化多端，讓我更加愛上它們！
蟹餅配煙燻鵪𪂹腿
蟹餅香脆，內面是條條蟹肉，非常足料！
煙燻鵪𪂹腿的肉質細嫩，煙燻味到位，為鵪𪂹腿味度提昇！
斧頭扒份量十足，生熟度控制得剛剛好，粉嫩的顏色很誘
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肉味濃郁，而且質感有咬口，相當不錯。
豬架豬架的肉味更濃厚，豬味夠出，而且肉汁保留，很嫩很滑。
甜品柚子Panna Cotta賣相相當特別，是用上蠔殼盛著甜品，讓蠔的主題貫穿整餐晚飯！
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