影片
更多
2017-07-14
772 瀏覽
今天約了同事食飯，不想經常在葵涌附近吃，所以特地約了在旺角吃頓潮州菜，我們就選了這間百樂潮州酒樓。這兒也頗新，裝修很華麗奪目，是傳統的中國酒家風格。在叫了菜等吃的時候，會有功夫茶招呼我們，很特別的服務呀！這還是我頭一次到酒樓吃飯會有功夫茶喝！功夫茶的味道比一般的茶特別，頗不錯的體驗！等了一會，先來了兩客小食，分別是生醃螄蚶及涼拌魚皮，一開始水準已極高了！說實話，我從來也未吃過螄蚶的，因為家人一直說生螄蚶不太容易清潔，所以我也從來沒有吃過。今天一試，實在是著了魔，味道可說是鮮甜得很呢！而且用鉗開螄蚶的殼也很有趣，而我吃完回家也沒有肚子痛哦！而魚皮簡直是我的最愛！本來吃蒸魚的話，魚皮是我最討厭的，那種質感實在是令人顫抖呀！然而這裏的魚皮是令人停不了口的！它的調味已經非常恰當，另外入口爽口彈牙，我吃了好幾片呢！然後就是重點啦！1隻24両的凍花蟹，真的很巨型哦！我吃了蟹腳，味道非常鮮甜，而且肉也很多，令人吃得非常滿足呢！我相信吃蟹鉗的同事一定感到非常滋味！滷水鵝片的表現亦非常不錯，鵝片不會太厚，薄薄的一片，吃下去不會太韌。而且鵝不會有太多皮下脂肪，令人吃得很安心，因為不會肥嘛，哈哈！我
在叫了菜等吃的時候，會有功夫茶招呼我們，很特別的服務呀！這還是我頭一次到酒樓吃飯會有功夫茶喝！功夫茶的味道比一般的茶特別，頗不錯的體驗！
等了一會，先來了兩客小食，分別是生醃螄蚶及涼拌魚皮，一開始水準已極高了！說實話，我從來也未吃過螄蚶的，因為家人一直說生螄蚶不太容易清潔，所以我也從來沒有吃過。今天一試，實在是著了魔，味道可說是鮮甜得很呢！而且用鉗開螄蚶的殼也很有趣，而我吃完回家也沒有肚子痛哦！
而魚皮簡直是我的最愛！本來吃蒸魚的話，魚皮是我最討厭的，那種質感實在是令人顫抖呀！然而這裏的魚皮是令人停不了口的！它的調味已經非常恰當，另外入口爽口彈牙，我吃了好幾片呢！
然後就是重點啦！1隻24両的凍花蟹，真的很巨型哦！我吃了蟹腳，味道非常鮮甜，而且肉也很多，令人吃得非常滿足呢！我相信吃蟹鉗的同事一定感到非常滋味！
滷水鵝片的表現亦非常不錯，鵝片不會太厚，薄薄的一片，吃下去不會太韌。而且鵝不會有太多皮下脂肪，令人吃得很安心，因為不會肥嘛，哈哈！
我很愛喝湯！胡椒鹹菜豬肚湯很好喝！味道非常清甜，可以看到湯中的油也不多，可見一定熬了很久。
喝完湯，當然不少得再吃鹹菜和豬肚啦！豬肚很軟腍哦！
豪華大拼盤可以一次試四種不同的食物，除了豆腐和鵝片外，還可以吃到炸蟹棗和炸蝦棗。一次能滿足幾個願望，當然值得叫啦！而且每款的份量也不少，吃得我肚子鼓鼓的！
下面的是碧綠川椒雞球，雞球的煮法是挺特別的，配川椒我還是頭一次吃，很惹味哦，好吃！而且純肉的感覺太好了！可以不斷地吃！
豉油王煎䱽魚球也是我第一次嘗試的菜式，味道不會很濃，淡淡的鼓油味道挺吸引的。而且純肉又是其吸引所在呀，要知道如果吃的魚多骨的話，吃起來真的頗掃興的。
乾煎糖醋麵也是非常特別的潮州食物，煎香了麵餅已經非常香脆，然後再蘸砂糖和醋來吃。這簡直是人間一大美味呀！鹹、甜、酸交織在一起的味道居然出奇地和諧哦！
最後的甜品是鴛鴦水晶包，芋頭和奶皇口味我也吃了，感覺還不錯，起碼不太甜，最怕甜得過份的甜品了。今次感覺還不錯，希望下次再來過吧！
張貼
