素食一家 (已結業)

香港人這幾年愈來愈注重健康，跑步、行山等運動盛行，而且放入口的都越來越有要求，有機食品越來越多。今日為了健康，去了位於洗衣街潮州公學對面的素食一家，食下齋菜順便積下福。因為想食點特色的素食，所以決定單點。涼拌海蜇手撕雞有青瓜絲、紅蘿蔔絲、素海蜇及素雞絲，配以辣汁，所以整個小食都有點辣味，令素菜增添了一點味覺上的刺激感。手撕雞質感跟真的雞肉無異，不過比普通雞肉多了點煙韌。海蜇很爽口，但跟真的有點出口，素的比較腍。香煎自家野生竹笙腐皮卷腐皮卷共有六條，配上菜心伴碟，令整體更清新。腐皮卷外層煎得香脆，即使淋上茨汁都不會很腍，應是即叫即炸才能在上枱後依然保持脆口。餡料有木耳竹笙等，非常爽口，而且不油膩。豉椒鮮菌百葉豆腐脆麵配料頗多，百葉豆腐切片後較腍，有幾款雜菌，非常爽口，還有大量的青黃椒配搭在內，加上豉汁的味道，不會太咸。脆麵炸得香脆，不過份量比較少及較碎，加上豉汁調味，確實不錯。北海道芥末龍蝦球一共有八粒，醬汁是芥末沙律醬，有點酸甜味道。龍蝦丸質感跟真的一樣，又爽口又彈牙，是最有驚喜的一道菜式。泰國山竹汁比較酸，但山竹味尚算濃郁。總括而言，素菜真假難分，有創意，味道可口，價錢合理，得閒無事