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2016-10-19
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毫無建樹的S，竟主動安排了這一頓飯，且預訂了半隻名茶燻鵝，表現教人刮目相看！椒鹽軟殼蟹$128索價不菲，軟殼蟹沾上薄漿，炸得十分酥脆香口，且毫不油膩，挺好吃的。太爺雞是得龍的招牌菜，S則訂了半隻名茶燻鵝$228。半隻的燻鵝，份量挺多的，合四人之力，也僅僅吃了四分一而已！鵝肉肉厚且入味，滲透出淡淡的煙燻香味。不過，稍嫌鵝肉有點兒過硬過乾了，尤其鵝皮，難以嘴嚼，只能棄掉。得龍山楂咕嚕肉$90以傳統方法熬製酸甜山楂汁，再均勻地與沾上薄漿同炸的咕嚕肉快炒。咕嚕肉咬下去外層帶脆，味道不俗，惜內層豬肉較為硬實，疑是「返炸」之故。吃過燻鵝和咕嚕肉等肉食後，來一道鮮甜細嫩的魚湯肉碎浸翡翠苗$80，可作中和調節之用。馬拉糕$68糕呈金黃色的，熱辣辣新鮮吃下，質感非常蓬鬆柔軟，又帶有微微的香甜味。
椒鹽軟殼蟹$128索價不菲，軟殼蟹沾上薄漿，炸得十分酥脆香口，且毫不油膩，挺好吃的。
太爺雞是得龍的招牌菜，S則訂了半隻名茶燻鵝$228。半隻的燻鵝，份量挺多的，合四人之力，也僅僅吃了四分一而已！鵝肉肉厚且入味，滲透出淡淡的煙燻香味。不過，稍嫌鵝肉有點兒過硬過乾了，尤其鵝皮，難以嘴嚼，只能棄掉。
得龍山楂咕嚕肉$90以傳統方法熬製酸甜山楂汁，再均勻地與沾上薄漿同炸的咕嚕肉快炒。咕嚕肉咬下去外層帶脆，味道不俗，惜內層豬肉較為硬實，疑是「返炸」之故。
吃過燻鵝和咕嚕肉等肉食後，來一道鮮甜細嫩的魚湯肉碎浸翡翠苗$80，可作中和調節之用。
馬拉糕$68糕呈金黃色的，熱辣辣新鮮吃下，質感非常蓬鬆柔軟，又帶有微微的香甜味。
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