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2013-09-15
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九龍城美味的新疆菜,至今仍然記憶猶新,偶爾發現交通便利的太子區有間店舖名叫馬家莊,提供著相似的菜色,一直都想抽空品嚐,今天終有機會,甫坐下來,發覺餐單中提供很多以牛肉和羊肉為主的菜式,例如湯,餃子,鍋貼等,都專門有牛肉和羊肉製成的,每款食品好像十分吸引,可惜肚子的容量又不爭氣,剎那間,內心掙扎著要在牛與羊之間作出取捨,自己又記掛著專程來臨的牛肉餅,最終牛羊各點一款,其他的只有留待下回再嚐吧。 秘製牛肉餡餅--一客兩大件,即點即煎,熱度可想而知,由於有第一次吃牛肉餡餅的燙口陰影,以後對待此類食品總會小心翼翼,再也不會一大口嚼下,重蹈燙口的覆轍,餡餅外層香脆可口,輕輕咬下,點點牛肉的味道已經洶湧而出,內裡滿載肉汁,肉汁賣相像湯多一點,甜美又不油膩,豐富的饀料,不但充滿牛肉濃郁的味道,而且肉質柔軟鬆化,絕對稱得上是皮薄餡靚,十分美味 咖哩羊腩飯--平常吃到牛腩的機會比起羊腩為多,今趟難得遇上招牌的羊腩,當然不會錯失品嚐的良機,這客咖哩羊腩飯,份量十足,足夠二人分享,羊腩的份量也足夠佐飯,雖然食物是預先準備的,不過上桌時的熱度仍然合適,咖哩汁色澤較為深沉,其辣度也屬於偏高,邊吃著邊冒汗,而且味
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