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2023-09-15
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Follow我耐既讀者可能都知我係屯門奇蹟拉麵 @mirakuru_ramen 既粉絲(˶ˊᵕˋ˵)近期旺角重開 雖然有唔少是非 排隊依然係必須既我實測左平日午市同晚市既輪侯時間午市好好彩等5分鐘左右就可以入座晚市6點半達陣就排半個鐘 覺得都可接受(≖֊≖)◦ 清湯醬油拉麵分別試左兩次 出品質素穩定既但同屯門時期比較就明顯有分別了對我黎講係失色左既(ᯅ̈ )湯底以往最得我歡心既淡淡蔬菜甜味消失左取以代之係強烈既鰹魚香氣 比較單調兼直接慢煮叉燒我覺得都仲係好食既 有厚度又軟嫩而蛋略嫌太生 係流心蛋多過溏心了◦ 原味濃拉麵近年極少食豬骨湯底 但奇蹟既我可以濃郁豬骨湯底無豬膻味外 仲帶雞湯既骨膠原口感麵條我都欣賞佢唔係傳統博多風既幼麵而係較為粗身少少既 較硬有口感✿#lastbitematters#lastbitematters_mk ✿
近期旺角重開 雖然有唔少是非 排隊依然係必須既
我實測左平日午市同晚市既輪侯時間
午市好好彩等5分鐘左右就可以入座
晚市6點半達陣就排半個鐘 覺得都可接受(≖֊≖)
◦ 清湯醬油拉麵
分別試左兩次 出品質素穩定既
但同屯門時期比較就明顯有分別了
對我黎講係失色左既(ᯅ̈ )
湯底以往最得我歡心既淡淡蔬菜甜味消失左
取以代之係強烈既鰹魚香氣 比較單調兼直接
慢煮叉燒我覺得都仲係好食既 有厚度又軟嫩
而蛋略嫌太生 係流心蛋多過溏心了
◦ 原味濃拉麵
近年極少食豬骨湯底 但奇蹟既我可以
濃郁豬骨湯底無豬膻味外 仲帶雞湯既骨膠原口感
麵條我都欣賞佢唔係傳統博多風既幼麵
而係較為粗身少少既 較硬有口感
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