40
14
7
等級4
124
2
2014-03-04 4543 瀏覽
中國四大菜系分別為魯菜, 川菜, 粵菜及蘇菜, 而魯菜味咸, 鮮, 脆嫩, 是其風味特色, 魯菜內分為兩大派系,分別以濟南菜和膠東菜。在香港, 食到山東菜的地方不多, 看到此新開食店為魯菜菜系, 好奇的我和友人就一起去品嘗試食。客人很多, 等了約10分鐘, 終於可入座。山東炸醬麵 ($38)  炸醬, 新鮮小青瓜絲及麵條加在一起, 清爽的口感和麵條搭配起來不俗, 一點也不油膩, 香味四溢。醬豬手($42)   豬手經醬油和香料炮製, 爽軟鮮甜, 醬味清香。涼冸青瓜 ($28)    村上春樹形容青瓜簡單, 新鮮, 有生命力的清香, 此涼冸青瓜爽脆可口, 吃得滿足。韭菜豬肉水餃 ($38)   在餃子餡料的配搭上, 韭菜豬肉是最常見, 味道永遠是最好的, 其出品口感不俗, 都幾大隻, 餃皮不太厚, 食得出不是急凍豬肉, 滿意其水餃水準。山東鮮魚水餃 ($55)   對比韭菜豬肉, 較少食店敢賣魚肉餃, 原因是材料易壞, 價錢貴差不多30%, 其口感比豬肉差, 馬鮫魚魚肉不太新鮮, 但大隻, 餡多, 皮薄及賣相樸實。葱油餅 ($26)  山東以大包, 麵食, 餃子和燒雞聞名, 
更多
1243 瀏覽
3 讚好
0 留言
中國四大菜系分別為魯菜, 川菜, 粵菜及蘇菜, 而魯菜味咸, 鮮, 脆嫩, 是其風味特色, 魯菜內分為兩大派系,分別以濟南菜和膠東菜。在香港, 食到山東菜的地方不多, 看到此新開食店為魯菜菜系, 好奇的我和友人就一起去品嘗試食。客人很多, 等了約10分鐘, 終於可入座。
山東炸醬麵
530 瀏覽
2 讚好
0 留言
山東炸醬麵 ($38)
 炸醬, 新鮮小青瓜絲及麵條加在一起, 清爽的口感和麵條搭配起來不俗, 一點也不油膩, 香味四溢。
醬豬手
313 瀏覽
1 讚好
0 留言
醬豬手($42) 
 豬手經醬油和香料炮製, 爽軟鮮甜, 醬味清香。
涼冸青瓜
276 瀏覽
1 讚好
0 留言
涼冸青瓜 ($28) 
  村上春樹形容青瓜簡單, 新鮮, 有生命力的清香, 此涼冸青瓜爽脆可口, 吃得滿足。
韭菜豬肉水餃
179 瀏覽
0 讚好
0 留言
177 瀏覽
0 讚好
0 留言
韭菜豬肉水餃 ($38) 
 在餃子餡料的配搭上, 韭菜豬肉是最常見, 味道永遠是最好的, 其出品口感不俗, 都幾大隻, 餃皮不太厚, 食得出不是急凍豬肉, 滿意其水餃水準。
山東鮮魚水餃
271 瀏覽
1 讚好
0 留言
149 瀏覽
0 讚好
0 留言
山東鮮魚水餃 ($55) 
 對比韭菜豬肉, 較少食店敢賣魚肉餃, 原因是材料易壞, 價錢貴差不多30%, 其口感比豬肉差, 馬鮫魚魚肉不太新鮮, 但大隻, 餡多, 皮薄及賣相樸實。
葱油餅
220 瀏覽
0 讚好
0 留言
葱油餅 ($26) 
山東以大包, 麵食, 餃子和燒雞聞名, 而葱油餅是必試, 此餅外形令筆者和友人意想不到, 圓圈形的葱油餅, 內裹有香的大葱味, 層次多而香口, 值得一讚。

食完後問老闆是否山東人, 原來是來自威海市, 筆者和友人立即感到有從山東威海市品嘗其美食後回到香港的感覺, 又要放完假上班了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$85 (午餐)
推介美食
山東炸醬麵
醬豬手
涼冸青瓜
韭菜豬肉水餃
山東鮮魚水餃
葱油餅