波羅密素食 (已結業)

今日星期六吃了$98午市自助餐。為什縻會說吃得出廚房製作素食有經驗? 因為我吃過幾間不同的素食自助餐廳, 他們的款式雖多, 但很多炸物的表現一直未如理想, 例如是春卷, 以往很多時吃到的都是炸得又燶又黑, 其實這樣是十分危害健康, 因為油炸過度的食物的致癌物含量都很驚人, 但是從波羅密素食的自助餐吃到的春卷則沒有這個問題, 他們的不但白雪雪顏色好靚, 而且吃下去非常脆身, 周不時都聽到鄰枱食客食春卷時發出清脆的聲音, 成品也很厚身, 是茶樓的級數, 並非小學生勞作, 所以我猜那是出自有經驗的廚師之手。其他炸物還有芋頭酥和小煎堆, 單從炸物的品質, 已經可猜到其他食物的製作不會馬虎到哪裡, 故此不逐一介紹。