孵化生活

營業中

休息中

晚上約了友人在荔枝角吃晚餐，選了這間樓上餐廳。餐廳門口有亮麗的畫作和鮮橙色裝飾，走進餐廳內，可看到兩邊掛了各類型的畫。左邊的畫是關於餐廳店名「孵化生活」的畫作，右邊可看到黑白旗袍相，環境舒適，讓人在繁忙的生活中靜下來，細味食物和，呷一口咖啡。烤季節蔬菜($128)，個人喜歡這道菜。份量適中，在賣相上做得很吸引，各種蔬果的鮮色匯集在一個素雅的碟上。紅色、黃色、橙色和綠色的青椒不僅賣相突出，烤過的青椒也變得香口鮮甜。配上各種烤得爽口的菇類，在口感上能嚐到兩類不同的爽口，青椒的脆爽和烤菇的爽滑截然不同，卻又相輔相成，更突出整碟蔬果的鮮味和爽脆。再配點清爽的火箭菜，帶出其獨特的香氣。卡邦尼意粉($168)，友人很喜歡這碟意粉。意粉煮得煙靭有致，並掛上濃調的卡邦尼汁。意粉盛着温泉蛋，把温泉蛋和意粉輕輕攪拌，令半生熟的蛋黃和蛋白融入意粉當中。蘑菇和蛋令意粉增加不同口感，令意粉彈牙中帶着蛋的滑溜和蘑菇的爽口。頂層放上脆口的火腿，整碟食材的口感各異，卻又能合而為一。手工西班牙炸丸($158)，香熱鬆脆的西班牙炸丸，把炸丸蘸點燒烤醬，帶出內餡的肉香，很適合配酒吃。