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2011-04-14
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有一直追看我食評之朋友,詢問我為何近月"減產"?今年頭三個月,已外遊三遍,還有近期我也是來來去去,到好幾間店子,如一周有一,兩天早上到勝香園吃茄牛米,到蓮香樓品茗,去威記吃碗粥.或者是居所附近的"粥家莊","香港腸粉皇","白宮冰室",甚至乎晚餐,也是在附近吃牛雜麵,或中環翠華.這些店子在之前已有好幾篇食評,除非有特別狀況,例如吃了新菜式,或有一些特別感覺想分享,否則也不會為此著墨.總不能如某位新晉卓越食家,一個月內在同一店子,寫成七,八個食評,用食評數量來提升排名吧?.當然在遊戲規則上,吃一個飽寫一個沒舍價值的食評,原則上是沒有犯錯,但給外界的感覺,由其是真心去寫食評,粒粒字也是嘔心瀝血寫出來的食家,未免太過兒嬉,甚至有點自貶身價.既然預計每日都去吃,為何不集合在一起才發表?十二張相,加十二個評語,就算搏編輯推介,取得零的突破,機會也容易一點,對嗎?這是純屬小弟之見,不喜勿插.是天早上,不到常去的粥家莊,來到偉恆昌旁邊的"強記",吃碗有味粥,上一次來,也是兩年前的事,那時候還新開張不久.上次吃豬心粥,今趟便吃回最基本的 - 艇仔粥.$11一碗,再加碟炸兩.艇仔粥材料甚少,連免治肉也不
今年頭三個月,已外遊三遍,還有近期我也是來來去去,到好幾間店子,如一周有一,兩天早上到勝香園吃茄牛米,到蓮香樓品茗,去威記吃碗粥.或者是居所附近的"粥家莊","香港腸粉皇","白宮冰室",甚至乎晚餐,也是在附近吃牛雜麵,或中環翠華.
這些店子在之前已有好幾篇食評,除非有特別狀況,例如吃了新菜式,或有一些特別感覺想分享,否則也不會為此著墨.總不能如某位新晉卓越食家,一個月內在同一店子,寫成七,八個食評,用食評數量來提升排名吧?.當然在遊戲規則上,吃一個飽寫一個沒舍價值的食評,原則上是沒有犯錯,但給外界的感覺,由其是真心去寫食評,粒粒字也是嘔心瀝血寫出來的食家,未免太過兒嬉,甚至有點自貶身價.既然預計每日都去吃,為何不集合在一起才發表?十二張相,加十二個評語,就算搏編輯推介,取得零的突破,機會也容易一點,對嗎?這是純屬小弟之見,不喜勿插.
是天早上,不到常去的粥家莊,來到偉恆昌旁邊的"強記",吃碗有味粥,上一次來,也是兩年前的事,那時候還新開張不久.
上次吃豬心粥,今趟便吃回最基本的 - 艇仔粥.$11一碗,再加碟炸兩.
艇仔粥材料甚少,連免治肉也不多,豬肚,魷魚得一條半條.花生亦只得兩,三粒,雖然賣$11,但也不用將貨就價成如此樣子吧?我經常性說,香港人根本一生也是為地產佬做奴隸,不論是住屋,營商,由其是後者,付出貴到黐x晒線的租金,只能換來細小單位,還要經營小食店,真是每天要賣幾多粒魚蛋,幾多碗麵才能維皮?結果大多小店為了爭取更大利潤,於是便在食材上將貨就價,偷工減料,得出來的食味,當然大不如前,這樣香港地,還算是美食天堂嗎?如果說到高價美食則尚可成立,但說到平民小吃,已一早被台灣,澳門趕過了.我不時有個天真想法,希望香港能夠有一個像台灣的夜市,大賣地道平民小吃,到時無牌小販便有容身之所,食環署便可以做少一次醜人,亦比人罵少一點.不過為富不仁的地產商,又點會贊成?如果個個都去夜市擺檔,誰來租我鋪?
炸兩用上炸起不久的油條,加上是即拉,食味自然不差.
平日在粥家莊早上,吃這個配搭,還便宜一點點,而且艇仔粥用料更足,假若下次再來的話,還是要碗生滾粥便算.張貼
