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2010-10-15
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近來我成日笑自己的食評得罪親戚.席間我聽到家人話題係講一個後生女.其他人私隱我不會在此講..反而聽到呢的說話後.令我想起二件往事.....3月我見返最尊敬的人..對方的說話坦白.表現出最真一面.說話無修飾過.令我有段短時間問自己.係咪關係出過問題.我見返佢...佢覺得我無聊.經過一段時間後....在尊敬的人身上又學到一個道理....對一個人完全坦白係一件難事.會令人反感.附和人好易...坦白講出感受難.什至對親人..都很難完全坦白..對方事隔多年無見我...肯對我完全坦白...心中緊張我呢位朋友...我好有福氣.有位真誠的朋友...連社工姐姐都話羡慕我....想起第二件事..係一位舊朋友的說話.佢話選擇左自己條路.無論結果係點.會後悔...都無可挽救...旁人無必要加意見...十分有道理.....講感受太多...想起往事唔算得罪人..現在講返對呢間食店的感受...一間米芝蓮二星的店..在酒店內,環境當然金碧輝煌..坐得舒服...而服務因價錢貴的關係..店員當然有禮..效率高...對人客關心..這些係咪用錢買返來的感情?感情建立在錢...有無意思??去酒店食自助餐,我心中會好高興..食中
3月我見返最尊敬的人..對方的說話坦白.表現出最真一面.說話無修飾過.令我有段短時間問自己.係咪關係出過問題.我見返佢...佢覺得我無聊.經過一段時間後....在尊敬的人身上又學到一個道理....對一個人完全坦白係一件難事.會令人反感.附和人好易...坦白講出感受難.什至對親人..都很難完全坦白..對方事隔多年無見我...肯對我完全坦白...心中緊張我呢位朋友...我好有福氣.有位真誠的朋友...連社工姐姐都話羡慕我....
想起第二件事..係一位舊朋友的說話.佢話選擇左自己條路.無論結果係點.會後悔...都無可挽救...旁人無必要加意見...十分有道理.....
講感受太多...想起往事唔算得罪人..現在講返對呢間食店的感受...
一間米芝蓮二星的店..在酒店內,環境當然金碧輝煌..坐得舒服...而服務因價錢貴的關係..店員當然有禮..效率高...對人客關心..這些係咪用錢買返來的感情?感情建立在錢...有無意思??去酒店食自助餐,我心中會好高興..食中菜反而有種周身唔聚財的感覺....
點的食物如下:
粉葛鯪魚湯:同自己煲的不同之處.粉葛完全無渣,食完無一種飽漲之感...而鯪魚煲完不會溶爛...個湯十分清徹....完全渣同湯百分百分開..味道甜而不濁...難道這是例湯味道.材料的最高境界?呢個湯,我高度讚賞
醉鴿:呢個菜對佢的評價簡單....酒香味濃,而不會搶走鴿的原味......
四季烤夫聽講係上海菜,我媽媽反而鍾意...老人家後生時去過上海,老左聽到上海,上海菜就好開心...成份只是麵根,同荀加上醬料...總括而言,我感覺就一般,試左一至二啖...可能我呢個守舊婆婆平時無見過呢個菜又接受唔到....哈.....守舊婆婆要食雲呑麵先接受到....哈哈...
創新菜式我忘記左個名,守舊婆婆又點會鍾意創新..聽講係得獎菜式、成份係雞肉南瓜.第一啖.要分開食,第二啖二者一起食....我覺得分別不大...個雞肉....加左一些配料的,太創新,我又接受唔到
牛柳粒我相信用貴價牛...肉質甘香...鮮甜..........乾身...值得一讚
個炒菜.只是做到乾身...無特別.為了健康先點呢個菜....
乳豬炒飯金黃色的飯有種酸甜感覺....而乳豬皮香口,爽脆.......味道不是太回味,反而個賣相值得回味...
總括而言米芝蓮的食店.食物有一個共通點.賣相好...食物乾身..無油...一個咁好的飲食經驗.值得笑臉
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