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2024-12-11
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再訪大阪御好燒過江龍弁慶 御好燒 鐵板燒 🥰一直好鍾意由日本人主理既正宗口味，主廚、侍應到客人均以日本人居多，係counter座欣賞師傅席前調理食材，就好似身處日本咁有氣氛！近來餐廳仲做緊期間限定沖繩fair，帶來不同當地食材🇯🇵🔸沖繩早摘水雲水雲係沖繩特產，絲狀海藻有住獨特黏滑口感，簡單用醋調味最能帶出新鮮味道；旁邊仲有兩件八爪魚，口感彈牙非常開胃！🔸烤白子平時好驚白子會腥臭，估唔到呢度既白子唔單止完全冇腥味，帶奶香而口感幼滑，烤過後外層帶香脆同惹味鹹香，食唔停口🤤🔸沖繩香檸SOUR用上沖繩另一名物香檸調配，酒精味唔會搶過果味，酸酸甜甜口味清新🔸沖繩阿西羅拉櫻桃檸檬SOUR阿西羅拉櫻桃充滿營養而且甜度較高，配以檸檬平衡味道更加和諧🔸大阪御好燒傳統關西風既御好燒以椰菜同先以高湯調味既粉漿為主體，配合原創自家製醬汁、蛋黃醬同豬肉片，做出最正宗既關西風味！今次揀左自選御好燒，豚肉同芝士配搭加添一層鹹香，唔需要fancy配料已經好好味！🔸鰻魚玉子卷煎得柔軟綿滑既蛋卷包住厚肉鰻魚，配合醬汁更加惹味🔸味噌大蒜炒雞頸肉朋友介紹既雞頸肉肉質彈牙，用味噌炒過後非常入味，加埋旁邊炸蒜片飽腹感滿滿！
🔸沖繩早摘水雲
水雲係沖繩特產，絲狀海藻有住獨特黏滑口感，簡單用醋調味最能帶出新鮮味道；旁邊仲有兩件八爪魚，口感彈牙非常開胃！
🔸烤白子
平時好驚白子會腥臭，估唔到呢度既白子唔單止完全冇腥味，帶奶香而口感幼滑，烤過後外層帶香脆同惹味鹹香，食唔停口🤤
🔸沖繩香檸SOUR
用上沖繩另一名物香檸調配，酒精味唔會搶過果味，酸酸甜甜口味清新
🔸沖繩阿西羅拉櫻桃檸檬SOUR
阿西羅拉櫻桃充滿營養而且甜度較高，配以檸檬平衡味道更加和諧
🔸大阪御好燒
傳統關西風既御好燒以椰菜同先以高湯調味既粉漿為主體，配合原創自家製醬汁、蛋黃醬同豬肉片，做出最正宗既關西風味！今次揀左自選御好燒，豚肉同芝士配搭加添一層鹹香，唔需要fancy配料已經好好味！
🔸鰻魚玉子卷
煎得柔軟綿滑既蛋卷包住厚肉鰻魚，配合醬汁更加惹味
🔸味噌大蒜炒雞頸肉
朋友介紹既雞頸肉肉質彈牙，用味噌炒過後非常入味，加埋旁邊炸蒜片飽腹感滿滿！
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